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Decántalo
Contatto
Cair Selección La Aguilera

Cair Selección La Aguilera

Potenza in equilibrio
Cair Selección La Aguilera
75 cl
2021
91 Suckling
92 Peñín
94 Decanter
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Cair
Cantina Dominio de Cair
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCair Selección La Aguilera 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere francese e americano.

Cair Selección La Aguilera 2021 è un vino rosso che evoca l'aroma della terra nobile e della montagna tranquilla: frutta nera succosa, fiori selvatici e un tocco balsamico che ricorda l'aria pura del monte. Al palato è fermo ma setoso, con un'acidità vibrante che gli conferisce vitalità e un finale lungo che permane nella memoria. È un vino che parla di altitudine e radici, di vecchie vigne che sanno raccontare storie con eleganza e un tocco di forza serena.

Stile Cair Selección La Aguilera
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Formaggi morbidi

Su Cair Selección La Aguilera

Cair Selección La Aguilera è un vino rosso con affinamento in botte prodotto da Dominio de Cair nella D.O. Ribera del Duero (Castiglia e León) con l'uva tinta tempranillo.

Dominio de Cair è il progetto della rinomata famiglia vinicola Luis Cañas nella D.O. Ribera del Duero. Una nuova sfida iniziata nel 2008 con vigneti centenari a produzione limitata, vinificati in strutture all'avanguardia di ultima generazione.

Cair Selección La Aguilera nasce in vigneti propri situati nella località burgalesa di La Aguilera. Sono viti di oltre 45 anni piantate a 800 metri di altitudine sul livello del mare. I suoli sono poveri, composti da argille, calcari, sabbie e ghiaia, e si pratica un'agricoltura tradizionale limitando la produzione. La vendemmia è manuale in piccole casse da 11 kg con perforazioni per garantire una buona ventilazione.

In cantina, le uve di Cair Selección La Aguilera vengono mantenute in una camera frigorifera a 5°C. Successivamente passano attraverso una doppia selezione su tavoli di cernita per grappoli e acini, e solo quelle in perfetto stato fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Successivamente invecchia per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, 50% botti nuove e 50% botti di secondo vino. Infine, il vino viene imbottigliato e riposa per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

Frutto dell'esperienza del riojano Luis Cañas sui terreni castigliani, Cair Selección La Aguilera è un vino che nasce in una piccola frazione di Aranda de Duero (Castiglia e León) e che si distingue per la sua potenza in equilibrio.

2021

Cair Selección La Aguilera 2021 è un vino rosso che evoca l'aroma della terra nobile e della montagna tranquilla: frutta nera succosa, fiori selvatici e un tocco balsamico che ricorda l'aria pura del monte. Al palato è fermo ma setoso, con un'acidità vibrante che gli conferisce vitalità e un finale lungo che permane nella memoria. È un vino che parla di altitudine e radici, di vecchie vigne che sanno raccontare storie con eleganza e un tocco di forza serena.
2020

Cair Selección La Aguilera 2020 si dispiega al naso con una palette aromatica che ricorda le more e le prugne mature, intrecciate con sfumature di violette selvatiche e tocchi balsamici. In bocca, la sua presenza è decisa ma accessibile, con un corpo medio che avvolge il palato in una texture morbida. L'acidità si manifesta vibrante, apportando freschezza e sottolineando la sua origine a ogni sorso. Questo vino rosso è un riflesso genuino del suo terroir, offrendo complessità senza perdere l'eleganza.
2019

Cair Selección La Aguilera 2019 sprigiona un ventaglio di aromi in cui spiccano prugne e more mature, intrecciate con delicati tocchi floreali e un fondo di spezie e note terrose. Al palato, si rivela saporito e potente, con una freschezza che bilancia la sua struttura ed eleganza. Questo vino rosso mostra una concentrazione di sapori che persistono in un finale lungo e soddisfacente.
2016

Cair Selección La Aguilera 2016 è un rosso potente. Al naso risulta complesso, con sentori di ciliegia nera, prugna, mirtillo, carne arrosto e cioccolato. Al palato presenta un corpo medio-pieno, con tannini fermi ed eleganti. Palato vellutato. Finale maturo e fruttato.
2015 Cair Selección La Aguilera 2015 è un vino rosso maturo con profumi di frutta nera matura, sentori floreali di violetta e tocchi balsamici e di legno. Al palato è potente, saporito e carnoso. Un'espressione di frutta fresca molto gradevole e un finale lungo con note speziate.
2021
91 Suckling
92 Peñín
2020
91 Suckling
92 Peñín
2016
90 Suckling
2015
91 Suckling

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