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Decántalo
Contatto
Cabrida

Cabrida

Un vino rosso equilibrato, dotato di corpo e una straordinaria acidità
Cabrida
75 cl
2023
91 Suckling
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Montsant
Denominazione di origine D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Cantina Celler de Capçanes
Contiene solfiti
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCabrida 2023

Vino rosso Affinamento. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Cabrida
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati, Cioccolato

Su Cabrida

Cabrida è un vino rosso eccezionale prodotto nella D.O. Montsant dalla cantina Celler de Capçanes.
Celler de Capçanes è la cooperativa del villaggio di Capçanes, nella comarca del Priorat, cooperativa fondata nel 1933. In quei tempi si produceva vino sfuso a prezzi competitivi fino a quando, nel 1991, fu messa in vendita la prima annata di vino affinato in botte. L'arrivo di Angel Teixidó, attuale enologo, nel 1990 segnò una svolta radicale nella produzione vinicola di Celler de Capçanes. Dalla quantità si passò alla qualità.
Cabrida è un monovarietale della varietà Garnacha. L'uva proviene da vecchi vigneti di età compresa tra gli 80 e i 95 anni, con una resa molto bassa. Le viti sono piantate su terrazze a un'altitudine di 500 metri, su un terreno argilloso e granitico.
La vendemmia viene effettuata manualmente. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 24 e i 28°C. Una volta terminata la fermentazione, il vino macera per 28 giorni. La fermentazione malolattica inizia in vasche per poi concludersi in botti.
Cabrida matura per 12 mesi in botti nuove di rovere francese a tostatura media e leggera. Dopo l'uscita dalla botte, subisce un secondo affinamento, questa volta in vasche, per 3 mesi prima di essere imbottigliato.
Un grande vino rosso del Montsant di produzione molto limitata. Un vino corposo, equilibrato, con una meravigliosa acidità.

2022

Cabrida 2022 ci invita a godere di un'esperienza unica con il suo splendido colore rosso rubino. Avvicinando il bicchiere al naso, sorprendono i suoi aromi floreali combinati con un tocco di erbe di montagna, offrendo una sensazione fresca e profumata. Al palato, si distingue per la sua varietà di sapori di frutti rossi, dove fragole e ciliegie mature brillano per la loro complessità. I tannini, sebbene presenti, risultano morbidi, completando perfettamente il suo corpo medio. Il legno si integra armoniosamente, senza oscurare i suoi sapori fruttati. 
2010 In bocca presenta un ingresso elegante. Fresco, carnoso, potente, avvolgente, vellutato. Emergono note lattiche accanto a caramello di caffè latte e frutti di bosco. Gran corpo e ottima struttura. Tannini gentili. Meravigliosa acidità. Finale molto lungo e persistente.

Colore ciliegia picota molto intenso. Abbondante lacrima fine.

Naso complesso e intenso, con aromi di frutta rossa e nera matura, erbe di macchia mediterranea, sottobosco, cacao e chiodi di garofano su un fondo balsamico e minerale.
2009 Elegante ingresso al palato, potente e con grande volume e persistenza carnosa, avvolgente, vellutato, di grande corpo e con una struttura notevole. Presenta una buona acidità che gli conferisce forza e vivacità. Finale molto lungo e persistente. Un vino tinto maestoso, da scoprire, degustare e assaporare con calma.

Colore ciliegia picota intenso con riflessi violacei. Abbondante lacrima che tinge il calice.

A bicchiere fermo, è molto intenso e chiuso. Man mano che si apre, emergono aromi di frutta rossa e nera molto matura, composta di lamponi, note tostate e speziate, pepe, chiodi di garofano, cacao, vaniglia, su un fondo minerale, balsamico e mentolato. Complesso, denso e intenso.
2008 Elegante ingresso al palato, potente e con molto volume e percorso carnoso, avvolgente, vellutato, con grande corpo e una struttura imponente. Presenta una buona acidità che gli conferisce forza, freschezza e vivacità. Sensazione tannica intensa e matura. Finale lungo e persistente.
Un vino tinto maestoso, da scoprire e gustare con calma.

Splendido colore ciliegia picota intenso con riflessi violacei. Abbondante lacrima che tinge il bicchiere.

Naso di elevata intensità, inizialmente un po' chiuso. Man mano che si apre, emergono aromi di frutta rossa e nera molto matura, composta di lamponi, more, note tostate e speziate, pepe, chiodi di garofano, cacao, vaniglia, su un fondo minerale, ricordi balsamici e mentolati. Complesso, denso e intenso.
2007 Saporito, cremoso, con tannini maturi.

Colore ciliegia, bordo granato.

Aroma intenso, potente, ebanisteria.
2006 È intenso ed elegante, con un piacevole fondo tannico, un'acidità vivace e un finale sorprendentemente fresco.

Colore ciliegia scuro intenso, molto brillante.

Vino intensamente aromatico. Possiede un ampio ventaglio di frutti rossi di bosco, accentuato da tocchi floreali. Note affumicate e balsamiche e la mineralità del suo terroir.
2023
91 Suckling
2022
92 Peñín
89 Suckling
2021
91 Suckling
2020
93 Peñín
2019
91 Peñín
89 Suckling
2018
91 Peñín
93 Suckling
2016
90 Peñín
94 Suckling
2015
91 Peñín
2014
92 Parker
92 Peñín
2009
92 Parker
91 Peñín
2008
89 Peñín
2007
92 Parker
91 Peñín

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