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Cabrida

Cabrida

Ein ausgewogener Rotwein mit Körper und wunderbarer Säure
Cabrida
75 cl.
2023
91 Suckling
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Montsant
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Bodega Celler de Capçanes
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
17.0
Trinktemperatur 17.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cabrida 2023

Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Cabrida
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Schokolade

Über Cabrida

Cabrida ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von der Bodega Celler de Capçanes entwickelt.

Celler de Capçanes ist eine Kooperation der Gemeinde Capçanes in der Region Priorat. Die Kooperation wurde 1933 gegründet.
Zum diesem Zeitpunkt wurden noch Tafelweine zu einem sehr günstigen Preis hergstellt, die 1991 vom ersten Jahrgang mit Barriquereifung abgelöst wurden. Mit der Ankunft von Angel Teixidó, dem aktuellen Önologen der Bodega, im Jahr 1990 kam eine radikale Veränderung in der Weinherstellung von Celler de Capçanes. So wich die Quantität der Qualität.

Cabrida ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Rebsorte Grenache. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken zwischen 80 und 95 Jahren und einem geringen Ertrag.
Die Weinberge liegen auf Terassen in einer Höhe von 500m auf Lehm- und Granitböden.

Die Ernte wird von Hand ausgeführt. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 Grad statt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, mazeriert der Wein für 28 Tage.
Die malolaktische Gärung beginnt in Tanks und wird in Barriquefässern abgeschlossen.

Cabrida reift für 12 Monate in neuen, französischen Barriquefässenr mit leichtem und mittlerem Röstgrad. Sobald der Wein aus den Barriquefässern kommt, reift er ein zweites Mal in Tanks für drei Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Ein großartiger Rotwein aus Montsant mit limitierter Produktion. Ein Wein mit viel Körper, ausgeglichen und einer wunderbaren Säure.

2022

Cabrida 2022 lädt dazu ein, ein einzigartiges Erlebnis mit seiner wunderschönen rubinroten Farbe zu genießen. Beim Heranführen an die Nase überraschen seine floralen Aromen, kombiniert mit einem Hauch von Bergkräutern, und bieten ein frisches und duftendes Gefühl. Am Gaumen besticht er durch seine Vielfalt an roten Fruchtaromen, wobei reife Erdbeeren und Kirschen durch ihre Komplexität hervorstechen. Die Tannine, obwohl präsent, fühlen sich sanft an und ergänzen perfekt seinen mittleren Körper. Das Holz integriert sich harmonisch, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken. 
2010 Er besitzt einen eleganten Eintritt. Frisch, fleischig, kräftig, einhüllend und samtig. Es erscheinen laktische Noten zusammen mit Karamell, Milchkaffee und Waldfrüchte.
Viel Körper und Struktur. Angenehme Tannine. Wunderbare Säure.
Sehr langes und ausdauerndes Finale

Sehr intensives Kirschrot. Reichhaltige, feine Träne

Komplex und intensiv in der Nase. Es sind Aromen von roten und schwarzen, reifen Früchten wahrnehmbar zusammen mit Kräutern aus dem Unterholz, sowie Holz, Kakao und Gewürznelke auf einem balsamischen und mineralischen Hintergrund.
2009 Elegant, mit vollem Körper. Fleischig, samtig und gut strukturiert. Seine Säure sorgt für einen kraftvollen und lebendigen Wein. Lang und andauernd. Ein majestätischer Rotwein, den es zu entdecken, verkosten und in Ruhe zu genießen gilt.

Intensives Kirschrot mit veilechenfarbenen Rändern. Kräftige Tränen die das Glas etwas färben.

Im still gehaltenen Gals zeigt sich das Aroma intensiv und bedeckt. Erst nach und nach erscheinen Aromen roter und schwarzer reifer Früchte, Himbeerkompott, Röst- und Gewürznoten, Pfeffer, Nelken, Kakao, Vanille vom Fassausbau. Ein mineralischer und balsamischer Hintergrund. Komplex, dicht und intensiv.
2008 Sehr elegant, kräftig und mit Volumen. Fleischig, umhüllend, samtig, mit Körper und einer sagenhaften Struktur. Eine gute Säure verleiht diesem Rotwein viel Kraft, Firsche und Lebendigkeit. Intensives und reifes Tannin. Ein langer und andauernder Abgang. Ein majestätischer Rotwein, der entdeckt und in Ruhe genossen werden muss.

Schöne und intensive Sauerkirsche mit violettem Rand. Üppig Träne, die das Glas leicht tönt.

Intensive Aromatik, doch zunächst etwas verschlossen. Nach und nach zeigt sich das Aroma von roten und dunklen, sehr reifen, Früchten, eingelegten Himbeeren, Brombeeren, Röstnoten und Noten von Gewürzen, Pfeffer, Nelke, Kakao und Vanille, das sich auf einen Hintergrund aus Mineralik legt. Blasmische Noten und ein Hauch von Menthol. Komplex, dicht und intensiv.
2007 Lecker, cremig, mit reifen Tanninen.

Cerise, Granat Rand.

Intensiv, kraftvoll, Tischlerei.
2006 Es ist ein intensiver und elegant mit einem angenehmen Tanninen Hintergrund, freundliche und lebendige Säure und ein überraschend kühles Ende.

Intensive dunkle Farbe Kirsche, sehr rosig aus.

Intensiv aromatischen Wein. Es hat eine breite Palette von Waldbeeren, mit floralen berührt akzentuiert. Und Balsamico und rauchigen Mineralität des Terroirs.
2023
91 Suckling
2022
92 Peñín
89 Suckling
2021
91 Suckling
2020
93 Peñín
2019
91 Peñín
89 Suckling
2018
91 Peñín
93 Suckling
2016
90 Peñín
94 Suckling
2015
91 Peñín
2014
92 Parker
92 Peñín
2009
92 Parker
91 Peñín
2008
89 Peñín
2007
92 Parker
91 Peñín

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