Mónica Larner, critica per Italia di Robert Parker, ha classificato Azienda Agricola Brovia come uno dei produttori “più collezionabili” del nord Italia. Con oltre 20 anni di esperienza alle spalle, immaginiamo che valga la pena ascoltarla. Intuiamo che qualcosa sappia di vini (leggete con tono ironico). Tuttavia, cosa rende così speciale questa cantina familiare della D.O.C.G. Barolo? Sarà la sua storia? Le sue vinificazioni ecologiche? O la passione che mettono in tutto ciò che fanno? Fate le vostre scommesse. Noi puntiamo tutto su Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia.
Senza dubbio, la lavorazione artigianale e gli alti standard di qualità sono due valori sicuri che sostengono la fama di Azienda Agricola Brovia. Non si può essere attivi dal XIX secolo - precisamente dal 1863 - producendo vini senza mettere nemmeno un po' di attenzione in ciò che si fa. Questa dedizione, trasformata in eredità familiare, è attualmente nelle mani di Elena Brovia e Alex Sánchez, i viticoltori alla guida dei vigneti situati a Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba. Tutte le parcelle, distribuite tra questi due comuni della D.O.C.G. Barolo, sono coltivate ecologicamente, analizzando due volte l'anno sia la qualità che i vari parametri del suolo. Il gusto e la cura per i piccoli dettagli sono il loro forte. E Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia è il chiaro esempio di ciò. Lo stesso accade in cantina, dove Álex si occupa espressamente di garantire che tutto vada alla perfezione. La tecnica di vinificazione è sempre la stessa; l'unica cosa che cambia è l'origine delle uve. Tirare fuori il meglio da ognuna di esse è un compito che non tutti riescono a compiere in cantina; ma questo non è il caso di Brovia.
Se arrivati a questo punto non ti abbiamo convinto a portarti a casa una bottiglia di Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia (e permettimi di dubitarne), ricorda che i migliori critici del mondo lo hanno già notato. E loro di solito non si sbagliano. Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia è chiaramente la scelta vincente!