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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Un Gamay di Borgogna che lascia il segno
Biodinamico
Vegano
Naturale
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
75 cl
2023
92 Suckling
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Coteaux-bourguignons
Denominazione di origine AOC Coteaux-bourguignons
Domaine Boris Champy
Cantina Domaine Boris Champy
100% Gamay
Varietà 100% Gamay
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBoris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale e Vegano. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Insalate, Carni rosse, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Ci sono persone che, quando scelgono un percorso, lo percorrono con una passione e una determinazione incrollabili. Boris Champy è l'esempio perfetto di ciò. Nato in Champagne (Francia), nel decidere di addentrarsi nel mondo dell'enologia, non si è accontentato del minimo. La sua formazione universitaria è stata solo il primo passo. Ha trascorso dieci anni perfezionando la sua arte nella Napa Valley, California, prima di assumere il ruolo di direttore tecnico presso Maison Louis Latour. Successivamente, è stato direttore ed enologo di Clos des Lambrays, uno dei vigneti più emblematici della Borgogna.

Tuttavia, il suo lascito non si limita ai vini di alta gamma. Boris ha sempre dimostrato un profondo impegno per l'ambiente. È stato pioniere nella creazione di un'associazione per la sua protezione e, quando ha deciso di lanciare il suo progetto a Nantoux, nelle Hautes-Côtes della Borgogna, non solo si è proposto di far conoscere questa regione di altitudine poco esplorata e con grandi potenzialità di fronte alle sfide del cambiamento climatico, ma ha anche fatto storia: la sua tenuta è diventata la prima in Borgogna a ottenere la certificazione biodinamica Demeter.

Oggi, Boris affronta con la stessa passione e audacia la sfida della varietà gamay, un'uva rossa caratteristica della Borgogna. Anche se meno conosciuta del pinot noir, Boris sta dimostrando che si può produrre un gamay in "stile borgognone", con lo stesso rigore ed eleganza dei grandi vini della regione. La sua carriera avvalora il suo successo. E quando Boris si propone un obiettivo, non c'è dubbio che lo raggiunga.

Una prova di ciò si trova in Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin, un vino prodotto da vigne molto antiche di gamay coltivate in tre parcelle eccezionali a Nantoux. Con pratiche biodinamiche, la vendemmia è effettuata manualmente, selezionando solo le uve al loro punto ottimale di maturazione. La metà del raccolto viene diraspato per la fermentazione, che avviene con un 50% di grappolo intero in fermentatori di legno. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere vecchio e in tino, conferendogli una complessità unica.

È chiaro che questo audace viticoltore continua a lasciare il suo segno, ancora e ancora, con ogni progetto che intraprende. Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin non solo riflette la sua passione e visione, ma anche il suo profondo amore per la Borgogna, consolidandosi come un vero testimone della sua dedizione, impegno per la terra e la viticoltura del futuro.

2022

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2022 è un vino dal delizioso profumo fruttato, che si amalgama con note di peperoni verdi, spezie ed erbe aromatiche. Al palato, è di facile beva, con una notevole profondità e tannini morbidi e gradevoli che rendono ogni sorso un'esperienza memorabile.



 
2023
92 Suckling
2022
91 Suckling

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