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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Ein Gamay aus dem Burgund, der Eindruck hinterlässt.
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
75 cl.
2023
92 Suckling
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,83 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Coteaux-bourguignons
Ursprungsbezeichnungen AOC Coteaux-bourguignons
Domaine Boris Champy
Bodega Domaine Boris Champy
100% Gamay
Rebsorten 100% Gamay
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2023

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein und Vegan. 12 meses en barricas de roble.

Stil Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Risottos, Salate, Rotes Fleisch, Helles Fleisch

Über Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Es gibt Menschen, die, wenn sie einen Weg wählen, ihn mit unerschütterlicher Leidenschaft und Entschlossenheit beschreiten. Boris Champy ist das perfekte Beispiel dafür. Geboren in der Champagne (Frankreich), begnügte er sich nicht mit dem Grundlegenden, als er sich entschied, in die Welt der Önologie einzutauchen. Sein Universitätsstudium war nur der erste Schritt. Zunächst verbrachte er zehn Jahre damit, seine Kunst im Napa Valley, Kalifornien, zu perfektionieren, bevor er die Position des technischen Direktors bei Maison Louis Latour übernahm. Danach war er Geschäftsführer und Önologe von Clos des Lambrays, einem der emblematischsten Weingüter im Burgund.

Sein Vermächtnis beschränkt sich jedoch nicht auf Spitzenweine. Boris hat stets ein tiefes Engagement für die Umwelt gezeigt. Er war Pionier bei der Gründung einer Vereinigung zu deren Schutz, und als er beschloss, sein eigenes Projekt in Nantoux, in den Hautes-Côtes de Bourgogne, zu starten, hatte er nicht nur das Ziel, diese wenig erforschte Höhenlage mit großem Potenzial angesichts der Herausforderungen des Klimawandels bekannt zu machen, sondern er schrieb auch Geschichte: Sein Anwesen wurde das erste im Burgund, das die biodynamische Demeter-Zertifizierung erhielt.

Heute stellt sich Boris mit derselben Leidenschaft und Kühnheit der Herausforderung der Rebsorte Gamay, einer charakteristischen roten Traube des Burgunds. Obwohl weniger bekannt als der Pinot Noir, zeigt Boris, dass man einen Gamay im "burgundischen Stil" mit demselben Rigor und derselben Eleganz wie die großen Weine der Region herstellen kann. Sein Werdegang spricht für seinen Erfolg. Und wenn Boris sich ein Ziel setzt, besteht kein Zweifel daran, dass er es erreicht.

Einen Beweis dafür finden wir im Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin, einem Wein, der aus sehr alten Gamay-Reben hergestellt wird, die auf drei außergewöhnlichen Parzellen in Nantoux angebaut werden. Mit biodynamischen Praktiken wird die Ernte von Hand durchgeführt, wobei nur die Trauben im optimalen Reifegrad ausgewählt werden. Die Hälfte der Ernte wird für die Gärung entrappt, die mit 50% ganzen Trauben in Holzfermentern erfolgt. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in alten Eichenfässern und im Tank, was ihm eine einzigartige Komplexität verleiht.

Es ist klar, dass dieser kühne Winzer mit jedem Projekt, das er in Angriff nimmt, immer wieder seine Spuren hinterlässt. Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin spiegelt nicht nur seine Leidenschaft und Vision wider, sondern auch seine tiefe Liebe zum Burgund und etabliert sich als wahres Zeugnis seines Engagements, seiner Hingabe an das Land und die Zukunft der Weinherstellung.

2022

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2022 ist ein Wein mit einem köstlichen fruchtigen Aroma, das sich mit Noten von grünen Paprika, Gewürzen und aromatischen Kräutern vermischt. Am Gaumen ist er leicht zu trinken, mit großer Tiefe und sanften, angenehmen Tanninen, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.



 
2023
92 Suckling
2022
91 Suckling

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