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Decántalo
Contatto
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Aromatico, fresco e di grande mineralità
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis Grand Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Grand Cru
Billaud-Simon
Cantina Billaud-Simon
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBillaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots 2024

Vino bianco Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots è un vino bianco barricato prodotto dalla cantina Billaud-Simon con uve chardonnay nella denominazione francese AOC Chablis Grand Cru, in Borgogna. 
 
Billaud-Simon è una cantina a conduzione familiare con una lunga tradizione vitivinicola che possiede vigneti nei migliori terreni di Chablis. Attualmente sono Bernard Billaud e suo nipote Samuel Billaud che, con l'aiuto dell'enologo Pierre Lédé, hanno avviato un rinnovamento in cantina con le più moderne tecnologie per ottenere la migliore espressione di ogni terroir e vini più puri ed eleganti.
 
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots proviene da uno dei vigneti più prestigiosi di Chablis. 12 ettari di viti di 40-50 anni piantate su un pendio ripido e composto principalmente da terreno argilloso e calcareo (kimmeridgiano). Si pratica un'agricoltura rispettosa per preservare al massimo l'espressione del terroir e la vendemmia è manuale. 
 
Le uve selezionate per la produzione di Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots passano attraverso una pressa pneumatica e il mosto ottenuto viene sottoposto a una macerazione a freddo per un periodo di 5-7 giorni. La fermentazione dura tra i 15 e i 18 giorni e successivamente invecchia per circa 14 mesi.
 
Fedele a una delle zone dove i vini bianchi sono più acclamati, Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots è uno chardonnay aromatico, fresco e di grande mineralità. 
 
2018 Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots 2018 è un vino bianco cremoso con un bouquet fragrante di note floreali, frutta bianca e tocchi agrumati. Al palato è elegante, persistente e voluminoso. Un vino untuoso con un meraviglioso fondo minerale.

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