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Decántalo
Contatto
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Fresco, aromatico e minerale
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis Grand Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Grand Cru
Billaud-Simon
Cantina Billaud-Simon
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBillaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2023

Vino bianco Invecchiato in legno.

Stile Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros è un vino bianco barricato prodotto dalla cantina Billaud-Simon con uve chardonnay nella AOC Chablis Grand Cru (Borgogna).

Billaud-Simon è un'antica azienda vinicola a conduzione familiare di prestigio internazionale che, da quando Bernard Billaud e suo nipote Samuel Billaud hanno preso le redini negli anni '80, ha avviato un rinnovamento integrale delle strutture e del metodo di lavoro. Grazie a un maggiore controllo della materia prima e a vinificazioni con intervento minimo del legno, riescono a ottenere vini puri ed eleganti che esprimono al massimo il terroir.

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros proviene da un vigneto di 12 ettari situato ai piedi della collina "Bougros". Viti di 40-50 anni piantate su terreni di sabbia, argilla e marna. Si pratica un'agricoltura tradizionale con metodi biologici e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

In cantina, le uve di Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros sono sottoposte a pressatura pneumatica e il mosto risultante è soggetto a macerazione a freddo per 5-7 giorni. Successivamente fermenta per 15-18 giorni e riposa per 15-18 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile con una piccola percentuale di tempo in rovere francese.

Conosciuto come il "Golden Gate della Borgogna", Chablis produce vini freschi, aromatici e minerali. Un esempio di ciò lo troviamo in questo Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros.

2020

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2020 incanta con la sua luminosa tonalità giallo pallido. Al naso, offre un bouquet affascinante in cui spiccano le note di succosa pera, pesca matura e un fresco accenno di scorza di limone. Al palato, l'esperienza continua con una deliziosa combinazione di questi frutti, esaltati da una mineralità vibrante che conferisce corpo e carattere al vino. La vendemmia 2020 è stata generosa, offrendo una grande espressione della regione di Chablis, con un equilibrio perfetto tra freschezza ed eleganza. Questo vino è altamente raccomandato per la sua complessità minerale e il delicato equilibrio tra frutta e acidità.
2016 Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2016 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta gialla, note floreali ed erbacee e tocchi speziati. Al palato è ricco, mielato e con un finale salino.

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