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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Tradizione catalana con un tocco moderno
Biologico
Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
priority_high 75 cl
2016 offerta!
92 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Vilarnau
Cantina Vilarnau
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAlbert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva 2016

Cava Brut Nature Biologico e Vegano. 6 mesi in botti di castagno.

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 è uno spumante che si distingue per la sua raffinatezza ed eleganza. Si presenta con un colore giallo brillante e riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e persistenti che avvolgono con la loro delicatezza. Al naso, dispiega una sinfonia di aromi tropicali con sfumature che evocano la freschezza della camomilla. Al palato, risulta cremoso e setoso, lasciando una sensazione avvolgente e molto gradevole. L'annata 2016 è stata particolarmente apprezzata per il suo equilibrio tra acidità e frutta matura, offrendo un'esperienza complessa e bilanciata. Ideale per chi cerca uno spumante con personalità e profondità.

Stile Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento

Su Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Nel Montseny, i castagni osservano il trascorrere del tempo da secoli. Li portarono i romani —perché già allora sapevano cosa fosse buono— e da allora hanno fornito legno, ombra e paesaggi da cartolina. Questi alberi sono stati protagonisti nel corso degli anni sia per la realizzazione di mobili, castagne arrostite e anche vino.

Per generazioni, le masías catalane utilizzavano botti di castagno per fermentare i loro vini bianchi. Era ciò che c'era, e funzionava. Poi arrivò la modernità, il rovere francese, le mode internazionali… e il castagno cadde nell'oblio. Fortunatamente, ci sono cantine come Vilarnau che hanno deciso di dargli una seconda vita.

Con l'aiuto di un bottaio del Montseny che fabbrica le botti a mano, la cantina ha recuperato questa tradizione locale nel suo Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva. Uno spumante con Denominazione di Origine Cava e un'anima di bosco. Le uve della varietà xarel·lo provengono da un vigneto piantato nel 1991 a Sant Sadurní d'Anoia, a 250 metri sul livello del mare. Il mosto fermenta in queste botti di castagno e poi riposa oltre 72 mesi in bottiglia. Quasi niente. 

Albert de Vilarnau Fermentado en Castaño Gran Reserva è elegante, secco e vibrante. Un cava che dimostra che l'antico, quando fatto bene, può sembrare più attuale che mai.

 

2016

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 è uno spumante che si distingue per la sua raffinatezza ed eleganza. Si presenta con un colore giallo brillante e riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e persistenti che avvolgono con la loro delicatezza. Al naso, dispiega una sinfonia di aromi tropicali con sfumature che evocano la freschezza della camomilla. Al palato, risulta cremoso e setoso, lasciando una sensazione avvolgente e molto gradevole. L'annata 2016 è stata particolarmente apprezzata per il suo equilibrio tra acidità e frutta matura, offrendo un'esperienza complessa e bilanciata. Ideale per chi cerca uno spumante con personalità e profondità.
2016
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