Abadía Retuerta Petit Verdot è un vino rosso prodotto dalla cantina Abadía Retuerta a Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta.
Abadía Retuerta inizia il suo percorso nel 1996, con vigneti piantati alcuni anni prima, nel 1991 e 1994. In questo anno si comincia a classificare i terreni in base alla loro composizione e altitudine, iniziando a trattarli in modo individualizzato in previsione della successiva vinificazione.
I vigneti di Abadía Retuerta sono situati tra i 700 e gli 850 metri di altitudine, e il clima in questa zona è prevalentemente continentale: gli inverni sono generalmente freddi e le estati calde, condizioni perfette per la buona maturazione dell'uva e l'equilibrio della vite.
Queste condizioni, insieme alla migliore tecnologia di una delle cantine più avanzate d'Europa, danno vita a vini eccellenti, che esprimono tutto il carattere del terroir e il potenziale di ogni varietà.
Abadía Retuerta Petit Verdot è un vino rosso prodotto con Petit Verdot, proveniente da un vigneto piantato nel 1991, situato a 840 metri di altitudine su un terroir molto particolare con un suolo sabbioso.
Dopo la vendemmia, si effettua una selezione delle uve su tavolo di cernita. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La macerazione dura 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese. L'affinamento supera un anno in barrique di rovere francese e americano.