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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Yoyo La Tranchée

Yoyo La Tranchée

Garnacha tinta naturale di Banyuls sur Mer
Vegano
Naturale
Yoyo La Tranchée
75 cl
2023
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Yoyo
Cantina Yoyo
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneYoyo La Tranchée 2023

Vino rosso Naturale e Vegano.

Stile Yoyo La Tranchée
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse

Su Yoyo La Tranchée

Yoyo La Tranchée è un vino rosso naturale monovarietale di Garnacha Tinta prodotto dalla cantina Yoyo, situata nella regione del Languedoc-Roussillon.

Yoyo è una cantina che prende il soprannome di Laurence Manya-Krief, ex direttrice commerciale nel settore della moda che si è avvicinata al mondo del vino all'età di 35 anni. Coltiva viti di Garnacha e Cariñena molto vecchie, alcune centenarie, che lavora manualmente, con cavallo o mulo. Le coltiva in maniera ecologica dal 2005. Produce vini di media potenza, facili da bere e con grande profondità.

I vigneti del Yoyo La Tranchée hanno circa 30 anni e sono situati su terrazze esposte a sud con suoli di scisti a Banyuls sur Mer.

Yoyo La Tranchée viene vinificato lasciando i grappoli interi, effettuando una macerazione pre-fermentativa a freddo e poi una macerazione carbonica, fermentando i grappoli senza diraspatura né pigiatura utilizzando solo lieviti autoctoni, quelli propri dell'uva, senza aggiunta di lieviti commerciali. La vendemmia fermenta per 20 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile e successivamente il vino affina per 7 mesi in botti usate. Viene prodotto senza l'uso di zolfo durante tutto il processo.

Yoyo La Tranchée è un monovarietale naturale di Garnacha Tinta leggero, succoso e pieno di energia.

2016 Yoyo La Tranchée 2016 è un vino succoso, elegante, con aromi di ciliegia scura e note erbacee. Al palato presenta un'acidità media, tannini leggeri e una texture morbida.

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