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Decántalo
Contatto
Biologico
Yann Alexandre Champagne Brut Noir

Yann Alexandre Champagne Brut Noir

Ideale per sfatare il mito che lo champagne si beva solo in occasioni speciali
Biologico
Yann Alexandre Champagne Brut Noir
75 cl
2019
75 cl
2018
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Yann Alexandre
Cantina Yann Alexandre
Contiene solfiti
45% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Varietà 45% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Nero
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneYann Alexandre Champagne Brut Noir 2019

Champagne Brut Biologico e Agricoltura sostenibile. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 60 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2019 incanta con la sua dolcezza sottile e la texture cremosa che accarezza il palato. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano frutti maturi come mela e pera, intrecciati con tocchi di agrumi che apportano freschezza. In bocca, la sua effervescenza fine ed elegante completa le note fruttate, risultando in un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Questo champagne è un invito a celebrare momenti speciali con il suo carattere raffinato e accessibile.

Stile Yann Alexandre Champagne Brut Noir
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Pesce azzurro

Su Yann Alexandre Champagne Brut Noir

“Champagnes specifici per un desiderio, per un momento”. Con questa dichiarazione d'intenti Yann Alexandre si presenta sul proprio sito web. Questo viticoltore, figlio di un'intera generazione di uomini e donne dediti alla vite, si occupa della produzione di spumanti nella A.O.C. Champagne, nel nord-ovest della Francia; e come lui stesso afferma (e rendendo onore al termine specifici), le sue creazioni sono molto speciali, quasi uniche.

Il segreto risiede nel suo approccio e nel modo di lavorare il vigneto, totalmente orticolo, dove lui e sua moglie Séverine lo concepiscono come un insieme, un giardino in cui ogni dettaglio è estremamente importante. Solo con la cura dell'individuale si può raggiungere l'eccellenza totale. Un insieme quasi perfetto formato dalla sublimità del suolo, della pianta e del lavoro in cantina. Infine, tutta questa integrità viene imbottigliata.

Un suggerimento per iniziare? Yann Alexandre Champagne Brut Noir, uno spumante fermentato in serbatoio di acciaio inossidabile e con un affinamento in bottiglia tra i quattro e i cinque anni prima del dégorgement. Questo spumante è una cuvée di meunier, chardonnay e pinot noir che cresce nelle 20 parcelle che Yann Alexandre possiede nella Petite Montagne de Reims, tra i comuni di Courmas, Bouilly, Merfy, Chenay e Saint-Lumier-en-Champagne. Qui Yann Alexandre si impegna a produrre “uno champagne il più naturale possibile”, dove si percepiscano le sfumature e la varietà dei suoli attraverso lavori manuali intensivi e pratiche rigenerative, totalmente rispettose dell'ambiente. Yann Alexandre Champagne Brut Noir fermenta e matura tra i sei e gli otto mesi in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere miscelato con un 30% di vini di riserva conservati in cantina e non utilizzati nelle annate precedenti. Dopo di ciò, Yann Alexandre Champagne Brut Noir viene imbottigliato e ritorna in cantina, dove riposerà in attesa della seconda fermentazione e della magia delle bollicine.

Secondo Yann Alexandre gli spumanti di Champagne devono essere conservati per un'occasione speciale. Il nostro consiglio: bevetelo in ogni momento! Il luogo e la persona dipendono da voi.

2019

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2019 incanta con la sua dolcezza sottile e la texture cremosa che accarezza il palato. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano frutti maturi come mela e pera, intrecciati con tocchi di agrumi che apportano freschezza. In bocca, la sua effervescenza fine ed elegante completa le note fruttate, risultando in un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Questo champagne è un invito a celebrare momenti speciali con il suo carattere raffinato e accessibile.
2018

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2018 sprigiona un'eleganza sottile in ogni bolla. Avvicinandolo al naso, ti avvolge con aromi di frutta come mela verde e pera, intrecciati con tocchi di cotogna e delicate note di biscotto. Al palato, si presenta con una dolcezza discreta, abbracciando il palato con una consistenza cremosa che ricorda la pasticceria fine. Questo spumante è un esempio di equilibrio e raffinatezza, ideale per chi cerca sottigliezza e sofisticazione.

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