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Biologique
Yann Alexandre Champagne Brut Noir

Yann Alexandre Champagne Brut Noir

Idéal pour prouver que le champagne ne se boit pas uniquement aux grandes occasions
Biologique
Yann Alexandre Champagne Brut Noir
75 cl.
2019
75 cl.
2018
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Yann Alexandre
Cave Yann Alexandre
Contient des sulfites
45% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Cépages 45% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Noir
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2019

Champagne Brut Biologique et Viticulture raisonnée. 6 meses en depósitos de acero inoxidable et 60 mois en bouteille.

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2019 séduit par sa douceur subtile et sa texture onctueuse qui caresse le palais. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les fruits mûrs tels que la pomme et la poire, entrelacés de touches d'agrumes qui apportent une fraîcheur vivifiante. En bouche, son effervescence délicate et raffinée complète les notes fruitées, aboutissant à un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce champagne est une invitation à célébrer des instants précieux avec son caractère élégant et abordable.

Style Yann Alexandre Champagne Brut Noir
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson gras, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Yann Alexandre Champagne Brut Noir

«Des champagnes spécifiques pour une envie, pour un instant». Par cette maxime, Yann Alexandre se dévoile sur son site internet. Ce vigneron, issu d'une lignée de viticulteurs, s'attelle à la production de vins pétillants dans la A.O.C. Champagne, dans le nord-ouest de la France ; et comme il l'affirme lui-même (et en adéquation avec l'attribut de spécificité), ses créations sont exceptionnelles, presque singulières.

Le secret réside dans son approche et sa manière de cultiver le vignoble, une démarche résolument maraîchère, où lui et son épouse Séverine envisagent la vigne comme un ensemble, un jardin où chaque détail revêt une importance capitale. Seule l'attention portée à chaque élément individuel peut conduire à une excellence globale. Un tout presque parfait constitué de la noblesse du terroir, du cep et du labeur en cave. En fin de compte, cette intégrité est capturée dans chaque bouteille.

Une suggestion pour débuter ? Le Yann Alexandre Champagne Brut Noir, un vin pétillant fermenté dans des cuves en acier inoxydable et élevé en bouteille pendant quatre à cinq ans avant le dégorgement. Ce vin pétillant est un assemblage de meunier, chardonnay et pinot noir issu des 20 parcelles que Yann Alexandre possède dans la Petite Montagne de Reims, réparties entre les communes de Courmas, Bouilly, Merfy, Chennai et Saint-Lumier-en-Champagne. Ici, Yann Alexandre s'applique à élaborer « un champagne le plus nature possible », où se discernent les nuances et la diversité des sols à travers des travaux manuels intenses et des pratiques régénératives, en parfaite harmonie avec l'environnement. Le Yann Alexandre Champagne Brut Noir fermente et mûrit entre six et huit mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être assemblé avec 30% de vins de réserve conservés en cave et non utilisés lors des millésimes précédents. Après cela, le Yann Alexandre Champagne Brut Noir est mis en bouteille et retourne en cave, où il reposera en attendant la seconde fermentation et l'enchantement des bulles.

Selon Yann Alexandre, les vins pétillants de Champagne doivent être réservés pour une occasion spéciale. Notre conseil : savourez-le à tout moment ! Le lieu et la compagnie dépendent de vous.

2019

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2019 séduit par sa douceur subtile et sa texture onctueuse qui caresse le palais. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les fruits mûrs tels que la pomme et la poire, entrelacés de touches d'agrumes qui apportent une fraîcheur vivifiante. En bouche, son effervescence délicate et raffinée complète les notes fruitées, aboutissant à un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce champagne est une invitation à célébrer des instants précieux avec son caractère élégant et abordable.
2018

Yann Alexandre Champagne Brut Noir 2018 déploie une élégance discrète à travers chaque effervescence. Porté au nez, il vous enveloppe avec des arômes de fruits tels que la pomme verte et la poire, entrelacés de touches de coing et de délicates notes de biscuit. Au palais, il se révèle avec une douceur retenue, étreignant le palais d'une texture onctueuse évoquant la haute pâtisserie. Ce vin pétillant est un exemple d'équilibre et de raffinement, parfait pour ceux à la recherche de subtilité et d'élégance.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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