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Decántalo
Contatto
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Chi ha detto che i vini rossi si gustano solo in inverno?
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
75 cl
2023
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Hermanos Pérez Pascuas
Cantina Hermanos Pérez Pascuas
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCepa Gavilán Crianza 2023

Vino rosso Affinamento. 12 mesi in botti di rovere francese e americano e 12 mesi in bottiglia.

Cepa Gavilán Crianza 2023 è un vino rosso che si apre con un'esplosione di frutta nera matura (more e mirtilli) che si intreccia con un sottofondo speziato, balsamico e sottilmente minerale. Al palato è succoso e delicato, con una texture setosa che avvolge senza appesantire e tannini maturi perfettamente integrati. Dopo il suo passaggio in bocca, rimane viva la memoria della frutta, accompagnata da un accenno di vaniglia e pasticceria, lasciando un finale persistente e goloso che invita a immaginare una tavola condivisa, calda e animata.

Stile Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Selvaggina

Su Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Secondo quanto stabilito nel regolamento della D.O. Ribera del Duero, un vino rosso crianza deve subire un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui la metà in botti di rovere di capacità inferiore a 330 litri. Questo standard, che già garantisce un'elevata qualità, rappresenta il punto di partenza nelle cantine Hermanos Pérez Pascuas dove il vino rosso più giovane e fresco prodotto è Cepa Gavilán Crianza. 
 
Direttamente dalla D.O. Ribera del Duero, precisamente dal comune di Pedrosa de Duero (nella provincia di Burgos), proviene questo monovitigno di tempranillo, coltivato a un'altitudine di 840 metri. Questi appezzamenti, che si estendono per 135 ettari, sono popolati da viti giovani, di età compresa tra i 10 e i 15 anni, che crescono su terreni argillosi. Questo carattere giovanile, unito all'altitudine delle coltivazioni, fa sì che nemmeno le estati secche e calde tipiche di questa zona del centro della Spagna spengano il carattere fresco e succoso che rende questo vino così unico e speciale. 
 
Cepa Gavilán Crianza viene vendemmiato manualmente e trasferito nei serbatoi di acciaio inossidabile dove fermenta. Infine, Cepa Gavilán Crianza viene travasato e il vino viene trasferito nelle botti di rovere francese e americano dove trascorrerà dodici mesi. Successivamente verrà imbottigliato e nell'oscurità della cantina Cepa Gavilán Crianza riposerà per un altro anno, fino a quando sarà perfetto per essere consumato. 
 
2023

Cepa Gavilán Crianza 2023 è un vino rosso che si apre con un'esplosione di frutta nera matura (more e mirtilli) che si intreccia con un sottofondo speziato, balsamico e sottilmente minerale. Al palato è succoso e delicato, con una texture setosa che avvolge senza appesantire e tannini maturi perfettamente integrati. Dopo il suo passaggio in bocca, rimane viva la memoria della frutta, accompagnata da un accenno di vaniglia e pasticceria, lasciando un finale persistente e goloso che invita a immaginare una tavola condivisa, calda e animata.
2022

Cepa Gavilán Crianza 2022 è un vino rosso che si distingue per il suo carattere concentrato. Al naso, offre intense note di frutti rossi come ciliegie e lamponi, accompagnate da sottili sfumature di vaniglia e spezie derivanti dall'affinamento in barrique. Al palato, si presenta con una struttura equilibrata e tannini morbidi, che gli conferiscono una gradevole persistenza. Questo vino riflette l'essenza del suo terroir, mostrando un profilo elegante e accessibile a tutti i palati.
2021

Cepa Gavilán Crianza 2021 dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano le more mature e tocchi floreali, completati da un sottile fondo di vaniglia e spezie che ricordano la carne secca. Al palato, rivela una struttura concentrata, offrendo un equilibrio armonioso tra il frutto e le note di invecchiamento. Questo vino rosso è un'espressione vibrante dell'uva con cui è stato prodotto, mostrando carattere e una persistenza che invita a continuare a godere.
2020

Cepa Gavilán Crianza 2020 dispiega un ventaglio di aromi dove la frutta fresca, pensate a ciliegie e more, si intreccia con note di liquirizia e una sottile presenza minerale. L'eleganza si manifesta con un delicato sussurro di legno di cedro. Al palato, si presenta potente e pieno, culminando in un finale lungo che si distingue per la sua concentrazione. Questo vino rosso è un esempio di equilibrio e carattere che promette di deliziare i sensi.
2018
2017

Cepa Gavilán Crianza 2017 è un vino rosso fluido con aromi di frutta matura, note balsamiche, tostate e speziate e tocchi minerali. Al palato è saporito, voluminoso e molto fruttato. Un vino con tannini morbidi e un'acidità ben integrata. Il finale è lungo e sottilmente mentolato.
2006

In bocca è potente, avvolgente, pieno e con un finale lungo.



Vino esuberante, avvolto da un profondo rosso rubino violaceo.

La frutta fresca si percepisce con chiarezza, mostrando anche aromi di cedro e liquirizia, con un tocco minerale molto elegante.
2021
91 Peñín
91 Suckling
2017
91 Peñín
2016
91 Peñín
2014
90 Peñín
2006
89 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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