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Decántalo
Contatto
Valduero Blanco Reserva

Valduero Blanco Reserva

Un bianco da invecchiamento monumentale
Valduero Blanco Reserva
75 cl
2016
97 Decanter
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Valduero
Cantina Valduero
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneValduero Blanco Reserva 2016

Vino bianco Invecchiato in legno. 48 mesi in botte e 48 mesi in bottiglia.

Valduero Blanco Reserva 2016 esibisce un incantevole colore dorato, un invito a scoprire il suo carattere unico. Avvicinandolo al naso, si viene avvolti da un delicato aroma che evoca frutti a nocciolo come la pesca, accompagnato da note di miele e albicocche secche, suggerendo calore e dolcezza. Al palato, la sua acidità ben equilibrata si distingue, offrendo un'esperienza gustativa complessa e persistente, con un finale che lascia una gradevole impressione di struttura e ricchezza. Questo vino è particolarmente consigliato per la sua elegante combinazione di acidità vibrante e la texture avvolgente conferita dall'affinamento in botte, ideale per chi cerca vini con profondità e carattere.

Stile Valduero Blanco Reserva
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi stagionati, Piatti speziati, Affumicati, Risotti, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche

Su Valduero Blanco Reserva

La storia della Ribera del Duero è stata scritta quasi esclusivamente con inchiostro rosso. Per decenni, pensare a questa regione significava pensare alla forza del tinta del paese e alla potenza dei suoi rossi. Tuttavia, molto prima che il consiglio di regolamentazione ammettesse ufficialmente la produzione di vini bianchi nella denominazione, le sorelle Yolanda e Carolina García Viadero avevano già deciso di guardare dove nessuno guardava. Con una fede cieca nel potenziale dell'uva autoctona albillo mayor, puntarono su di essa quando era una varietà relegata e dimenticata. Non cercavano un bianco giovane di consumo rapido, ma volevano dimostrare che il paesaggio della Ribera poteva dare vita a un bianco di lunga durata monumentale, capace di sfidare il tempo.

Dalla località di Gumiel de Izán, nelle tenute La Yunquera e Buenos Santos e sotto l'egida della DO Ribera del Duero, Valduero Blanco Reserva proviene da parcelle coltivate a spalliera situate a un'altitudine di 850 metri sul livello del mare. Le viti di albillo mayor hanno un'età di 20 anni, crescendo su terreni di ciottoli sabbiosi fertilizzati con letame ovino. Sono suoli poveri con rese molto ridotte, di circa 2.500 chilogrammi per ettaro, che limitano la produzione a favore di un'alta concentrazione. Il clima della zona registra una piovosità media annua di 400 millimetri e un'escursione termica estrema, con temperature massime e minime che vanno dai 40 ai -19 °C, il che permette di conservare un'acidità naturale impeccabile. La filosofia di coltivazione si basa su una cura rispettosa dell'ambiente, effettuando una vendemmia manuale in casse da 14 chilogrammi.

La produzione di Valduero Blanco Reserva segue un processo artigianale e preciso in cantina. Raccolta l'uva a mano, i grappoli vengono sgranati a mano in botti di legno da 500 litri. Successivamente, il mosto effettua la fermentazione alcolica, la trasformazione naturale degli zuccheri dell'uva in alcol, guidata da lieviti autoctoni che conferiscono il carattere e la personalità del terroir o territorio. In seguito, il vino viene sottoposto a un lungo affinamento di 4 anni in botti di diverse origini, un periodo in cui il vino si ossigena lentamente e acquisisce una struttura profonda prima di essere imbottigliato.

Valduero Blanco Reserva è un vino di enorme complessità, teso e profondamente aromatico, dove la maturità, il legno e la freschezza si intrecciano con fluidità. La testimonianza vivente di donne pioniere che seppero anticipare la storia.

 

2016

Valduero Blanco Reserva 2016 esibisce un incantevole colore dorato, un invito a scoprire il suo carattere unico. Avvicinandolo al naso, si viene avvolti da un delicato aroma che evoca frutti a nocciolo come la pesca, accompagnato da note di miele e albicocche secche, suggerendo calore e dolcezza. Al palato, la sua acidità ben equilibrata si distingue, offrendo un'esperienza gustativa complessa e persistente, con un finale che lascia una gradevole impressione di struttura e ricchezza. Questo vino è particolarmente consigliato per la sua elegante combinazione di acidità vibrante e la texture avvolgente conferita dall'affinamento in botte, ideale per chi cerca vini con profondità e carattere.

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