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Decántalo
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Vagüera

Vagüera

L'arte di lavorare con raffinatezza le varietà autoctone
Vagüera
75 cl
2023
94 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
Alvar De Dios Hernández
Cantina Alvar De Dios Hernández
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVagüera 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Vagüera
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Pesce bianco, Funghi, Affumicati, Risotti

Su Vagüera

Vagüera è un vino bianco senza denominazione di origine, prodotto da Alvar de Dios Hernández nella località di El Pego (Toro).

Dopo aver lavorato in diverse cantine, Alvar de Dios ha deciso di intraprendere il suo progetto personale valorizzando i vecchi vigneti che suo nonno possedeva nella località di El Pego. La sua chiara scommessa verso una coltivazione ecologica-biodinamica e una vinificazione classica, danno come risultato dei vini fini e saporiti. Alvar de Dios si è ritagliato uno spazio tra i viticoltori più rinomati della zona.

Vagüera è un vino bianco elaborato principalmente con Albillo e con altre 15 varietà in co-piantagione di un piccolo vigneto situato nel comune di El Maderal (Zamora), fuori dalla D.O. Toro. Questo vigneto, di circa 500 ceppi, è stato piantato oltre 90 anni fa su terreni di argilla rossa a circa 900 metri di altitudine.

Una volta vendemmiato a mano, senza separare le varietà, si effettua una breve macerazione a freddo di 12-18 ore. L'uva viene pressata delicatamente e il mosto risultante viene decantato a freddo. La fermentazione avviene in botti usate da 300 litri con lieviti autoctoni. Qui riposa per un anno prima di essere imbottigliato.

2019

Vagüera 2019 è un vino bianco ben strutturato con aromi di frutta bianca, note agrumate e sentori di erbe selvatiche. Al palato è ampio, fresco e profondo. Un vino con un'acidità pronunciata, un sorso avvolgente e un finale rinfrescante.
2017 Vagüera 2017 è un vino bianco di grande eleganza che al naso sprigiona inizialmente aromi di fiori bianchi, agrumi ed erbe aromatiche, per poi rivelare note di frutta secca. Al palato si presenta ampio, potente e profondo, con un'acidità fresca e un finale decisamente minerale.
2016 Vagüera 2016 è un vino bianco strutturato, profondo e fresco. Annata eccellente per questo vino che delizia con il suo naso mutevole. Inizialmente è un vino floreale, con note agrumate ed erbe di montagna, che evolvono verso sentori di frutta secca. Al palato ha molto carattere, è ampio, succoso e con un finale lungo e fresco.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Suckling
2018
93 Parker
2017
90 Parker
2016
91 Parker

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