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Decántalo
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Vagüera

Vagüera

L'art de travailler avec élégance les cépages autochtones
Vagüera
75 cl.
2023
94 Parker
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Alvar De Dios Hernández
Cave Alvar De Dios Hernández
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vagüera 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Vagüera
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Pâtes, Poisson blanc, Champignons, Poisson fumé

À propos de Vagüera

Vagüera est un vin blanc sans appellation d'origine, élaboré par Alvar de Dios Hernández à El Pego (Toro).

Après avoir travaillé dans différentes exploitations viticoles, Alvar de Dios décida d’entreprendre son projet personnel en cultivant les vieux vignobles que son grand-père possédait dans la localité de El Pego. Son engagement clair pour une culture écologique et biodynamique et une élaboration classique, aboutissent à des vins fins et savoureux. Alvar de Dios s’est fait une place parmi les vignerons les plus remarquables de la région.

Vagüera est un vin blanc élaboré principalement avec de l’Albillo et 15 autres cépages en complantation d'un petit vignoble situé dans la municipalité de El Maderal (Zamora), en dehors de la D.O. Toro. Ce vignoble, d'environ 500 pieds de vigne, fut planté il y a plus de 90 ans sur des sols d'argile rouge à 900 mètres d'altitude.

Après une vendange effectuée à la main, sans séparer les cépages, une courte macération à froid de 12 à 18 heures est effectuée. Les raisins sont légèrement pressés et le moût obtenu est débourbé à froid. La fermentation a lieu dans des fûts usagés de 300 litres avec des levures indigènes. Il y repose pendant un an avant d'être mis en bouteille.

2019

Vagüera 2019 est un vin blanc aux contours définis, évoquant des arômes de fruits blancs, des effluves d'agrumes et des souvenirs d'herbes sauvages. En bouche, il se révèle ample, vif et profond. Un vin doté d'une acidité prononcée, d'une texture onctueuse et d'une finale rafraîchissante.
2017 Vagüera 2017 est un vin blanc profilé qui dégage d'abord au nez des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'herbacées en terminant avec des notes de fruits secs. En bouche, il est ample, puissant et profond avec une acidité fraîche et un fond très minéral.
2016 Vagüera 2016 est un vin blanc profilé, profond et frais. Excellent millésime pour ce vin qui ravit par ses arômes changeants au nez. Dès le début, c’est un vin floral avec des notes d'agrumes et d'herbes sauvages qui cèdent le pas à des notes de fruits secs. En bouche, il a beaucoup de caractère, il est ample et juteux, avec une finale longue et fraîche.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Suckling
2018
93 Parker
2017
90 Parker
2016
91 Parker

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