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Decántalo
Contatto
Tilenus Entrecuestas

Tilenus Entrecuestas

Un omaggio alle forze naturali del Bierzo
Tilenus Entrecuestas
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Estefanía
Cantina Estefanía
Contiene solfiti
100% Godello
Varietà 100% Godello
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneTilenus Entrecuestas 2023

Vino bianco Invecchiato in legno. 12 mesi sulle fecce.

Stile Tilenus Entrecuestas
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Affumicati

Su Tilenus Entrecuestas

La mitologia celtica è complessa e varia tra le diverse culture e regioni celtiche. Queste divinità, comunemente associate alla natura, alla guerra, alla fertilità e all'aldilà, riflettono una profonda connessione con il mondo naturale e le forze cosmiche che governavano la vita dei popoli celti. Un esempio è Teleno, un dio primordiale che personificava il potere, la forza e la protezione. Il suo nome è legato a una montagna nel nord-ovest della penisola iberica, nella regione di León (Castiglia e León), un luogo emblematico associato a rituali e culti dedicati a questo dio che, successivamente, i romani occuparono mostrando lo splendore vitivinicolo che caratterizza il Bierzo. È da questa influenza che Bodegas Estefanía adottò il nome Tilenus per il suo marchio principale. Un progetto che la famiglia Frías avviò nel 1999 in un'antica latteria situata nella frazione di Dehesas, a Ponferrada (León), e che produce vini esclusivi in modo artigianale.

Esempio di questo lavoro lo troviamo in Tilenus Entrecuestas, un vino bianco proveniente da un appezzamento di godello, situato su un ripido pendio tra i 600 e gli 850 metri di altitudine. Viti con un'età minima di 22 anni su suoli franco e franco-sabbiosi con una forte presenza di quarzite e ciottoli. Si pratica una coltivazione tradizionale e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, si selezionano e diraspano le migliori uve, seguite da macerazione con bucce e vinaccioli per 24 ore. Successivamente, si effettua una pressatura delicata e il mosto ottenuto fermenta con lieviti autoctoni in botti di legno. Infine, il vino matura sui suoi lieviti in questi stessi recipienti per 12 mesi.

Con una produzione limitata e numerata, Tilenus Entrecuestas si presenta sigillato con ceralacca per esaltarne l'esclusività. Una reinterpretazione moderna delle forze naturali che hanno forgiato l'identità di questa regione vitivinicola, portando l'eredità del Bierzo verso nuovi orizzonti.

 

2022

Tilenus Entrecuestas 2022 si presenta con un seducente colore giallo dorato. Al naso, spicca per la sua delicatezza, con percezioni di aromi di frutta bianca come pera e mela, accompagnati da note floreali e un leggero accenno di pasticceria. Al palato, è ampio e glicerico, esibendo una notevole eleganza. Il suo retrogusto è intenso e persistente, con un profilo cremoso che invita a continuare a gustarlo. Un vino che combina freschezza e raffinatezza in ogni sorso.            
2022
93 Parker
2021
92 Peñín

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