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Decántalo
Contatto
The Smuggler's Boot Chardonnay

The Smuggler's Boot Chardonnay

Cremosità e intensità di una Chardonnay mediterranea
The Smuggler's Boot Chardonnay
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Costa Sud del Capo Occidentale
Zona di produzione Costa Sud del Capo Occidentale
Elgin
Denominazione di origine Elgin
Richard Kershaw
Cantina Richard Kershaw
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneThe Smuggler's Boot Chardonnay 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Agricoltura sostenibile.

Stile The Smuggler's Boot Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Verdure, Pesce bianco

Su The Smuggler's Boot Chardonnay

The Smuggler's Boot Chardonnay è un vino bianco fermentato in botte prodotto da Richard Kershaw nella Western Cape South Coast (Sudafrica) con la varietà chardonnay.

Richard Kershaw, attualmente uno dei dieci Master of Wine che produce i propri vini, ha scelto nel 1999 la Valle Elgin, la zona meno calda del Cabo Occidental, per creare vini con freschezza e lunghezza. Tra le sue creazioni, la gamma Smuggler's Boot è un omaggio ai primi produttori di vino sudafricani che, vedendo che non gli permettevano di introdurre materiale viticolo nel paese, nascondevano gli innesti di vite in stivali da contrabbandiere per superare i controlli commerciali.

The Smuggler's Boot Chardonnay proviene da vigneti che, grazie alla loro ubicazione, beneficiano da un lato della vicinanza oceanica e dall'altro della protezione delle montagne circostanti. Un vero e proprio microclima fresco che permette di rallentare la concentrazione di zuccheri nell'acino. Per questo, si pratica un'agricoltura rispettosa e si limita la resa per ottenere uve di qualità che vengono vendemmiate manualmente.

In cantina, le uve The Smuggler's Boot Chardonnay vengono pressate intere. Metà del mosto viene posto in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove, e il resto viene versato in uova traspiranti. Anche la fermentazione avviene per parti. Da un lato il 70% si svolge spontaneamente con lieviti autoctoni e il resto fermenta con un lievito selvatico. Infine, il vino matura in barrique per 8 mesi sulle fecce con periodici bâtonnage. Quando il vino è pronto, viene imbottigliato con una leggera filtrazione.

The Smuggler's Boot Chardonnay è una creazione di Richard Kershaw, uno dei professionisti della prestigiosa istituzione inglese di formazione in vini e alcolici WSET (Wine and Spirits Education Trust). Un bianco monovarietale che mostra la nobiltà della varietà chardonnay in un clima tipicamente mediterraneo.
2017 The Smuggler's Boot Chardonnay 2017 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta a nocciolo, agrumi e un tocco di vaniglia. Al palato è complesso, vivace e intenso. Al suo passaggio, rivela un lungo sapore di pesca, buccia di mela e avena.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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