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Decántalo
Contatto
Tagaro Caletta Pinot Grigio

Tagaro Caletta Pinot Grigio

L'eleganza della sottigliezza
Tagaro Caletta Pinot Grigio
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Puglia
Zona di produzione Puglia
IGP Puglia
Denominazione di origine IGP Puglia
Tagaro
Cantina Tagaro
Contiene solfiti
100% Pinot Grigio
Varietà 100% Pinot Grigio
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTagaro Caletta Pinot Grigio 2025

Vino bianco Sulle fecce fini. 2 mesi sulle fecce.

Tagaro Caletta Pinot Grigio 2025 si presenta con un brillante colore giallo pallido con riflessi verdognoli che invitano a scoprirlo. Avvicinandolo al naso, ti avvolgono piacevoli aromi di fiori bianchi, succosa mela e un tocco di agrumi che risvegliano i sensi. Al palato, sprigiona freschezza e un vibrante sapore fruttato che lascia una persistente sensazione di gioia sul palato. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza rinfrescante ed elegante in un calice, rendendolo un'opzione perfetta da gustare in qualsiasi momento.

Stile Tagaro Caletta Pinot Grigio
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Tagaro Caletta Pinot Grigio

Nel sud Italia, Puglia si dispiega come una vasta tavola aperta tra il mare Adriatico e la terra bianca. Qui i paesi non competono in altezza né in distanza, ma in luce. In uno di questi angoli, vicino a Fasano, una famiglia ha costruito un progetto che concepisce il vino come continuità, come qualcosa che non inizia né finisce, ma che si eredita.

Tagaro nasce in questo paesaggio agricolo, luminoso e privo di artifici. Un territorio dove la vigna convive con l'ulivo e la pietra chiara, e dove il clima mediterraneo detta il ritmo di tutto. Estati intense, inverni miti e quella brezza marina che arriva senza preavviso, anche se il mare non è sempre visibile. Il loro lavoro si basa sulla continuità agricola del territorio e su un'interpretazione contemporanea delle varietà coltivate.

È da qui che il pinot grigio trova la sua forma. Non come un'eccezione, ma come un'interpretazione naturale di un luogo che non ha bisogno di esagerare nulla per avere identità.

I terreni sono principalmente calcarei e argillo-calcarei, caratteristici della zona, con buona capacità di ritenzione idrica. Questa condizione risulta fondamentale in un clima caldo, poiché aiuta a bilanciare la maturazione e a preservare la freschezza nell'uva. La vendemmia viene effettuata al momento ottimale di maturazione, cercando di mantenere la freschezza naturale dell'uva ed evitare sovramaturazioni tipiche dei climi caldi.

Successivamente, l'uva viene diraspata, separando il raspo dagli acini, e pressata delicatamente per ottenere un mosto pulito, evitando l'estrazione di composti amari dalle bucce. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, il che consente di preservare gli aromi primari di frutta bianca e mantenere un profilo fresco e diretto.

Dopo, Tagaro Caletta Pinot Grigio rimane per un breve periodo di 2 mesi sulle sue fecce fini, apportando una texture leggermente più rotonda senza perdere tensione. Infine, il vino viene stabilizzato, filtrato delicatamente, se necessario, e imbottigliato per conservare intatta la sua espressione varietale.

Diretto, caldo e onesto, Tagaro Caletta Pinot Grigio riflette con naturalezza la regione della Puglia. Aprirlo è quasi un gesto semplice. Una tavola senza motivo. Qualsiasi momento è buono per lasciarlo entrare.

2025

Tagaro Caletta Pinot Grigio 2025 si presenta con un brillante colore giallo pallido con riflessi verdognoli che invitano a scoprirlo. Avvicinandolo al naso, ti avvolgono piacevoli aromi di fiori bianchi, succosa mela e un tocco di agrumi che risvegliano i sensi. Al palato, sprigiona freschezza e un vibrante sapore fruttato che lascia una persistente sensazione di gioia sul palato. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza rinfrescante ed elegante in un calice, rendendolo un'opzione perfetta da gustare in qualsiasi momento.

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