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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Selvadolce Vermentino VB1

Selvadolce Vermentino VB1

Vento, sole e la magia della Liguria
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Selvadolce Vermentino VB1
75 cl
2021
95 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Liguria
Zona di produzione Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Denominazione di origine IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Cantina Tenuta Selvadolce
100% Vermentino
Varietà 100% Vermentino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSelvadolce Vermentino VB1 2021

Orange wine Invecchiato in acciaio inossidabile Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Selvadolce Vermentino VB1 2021 è un orange wine dal seducente colore giallo dorato intenso. Al naso, si distingue per le sue note di aghi di pino e tocchi di macchia mediterranea, accompagnati da aromi di frutta come limone e pesca. Al palato, si presenta fresco e saporito, con una texture avvolgente. Questo vino riflette l'eleganza e il carattere dell'uva vermentino della Liguria, mostrando sapori vibranti di agrumi e frutta, nonché una rinfrescante acidità e sottili note saline e minerali.

Stile Selvadolce Vermentino VB1
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Verdure

Su Selvadolce Vermentino VB1

Se non conosci nulla di vini e il tuo primo maestro è il re della biodinamica, è impossibile non rimanere segnato per sempre. Così ebbe inizio l'incredibile storia di Aris Blancardi, un veterinario specializzato in cavalli, che mai avrebbe immaginato che la sua vera passione lo attendesse tra vigne e botti.

Tutto iniziò quando Aris ereditò la tenuta di famiglia sulla costa della Liguria, in Italia. Senza alcuna esperienza in viticoltura e neppure consumatore di vino, si trovò di fronte a una sfida che avrebbe cambiato la sua vita. Ebbe la fortuna di apprendere da uno dei grandi: Nicolas Joly, una vera leggenda della biodinamica. Ciò che per altri sarebbe potuto essere intimidatorio, per Aris fu una rivelazione. Non solo scoprì la magia della produzione di vini naturali, ma trovò il suo scopo: creare vini autentici, puro riflesso della terra e dell'ambiente che li vede nascere.

Oggi, a Selvadolce, la tenuta che ha trasformato in un modello di rispetto per la natura, Aris produce vini che raccontano storie. Un esempio perfetto della sua filosofia è Selvadolce Vermentino VB1. Prodotto con uve vermentino piantate a 600 metri di altitudine su terreni sabbiosi, questo vino è pura espressione della minima interferenza. La fermentazione spontanea avviene con lieviti autoctoni, senza additivi artificiali né zolfo. La vinificazione in botti usate conferisce equilibrio, mentre la breve macerazione con le bucce e un affinamento di 8 mesi sulle fecce fini in legno aggiungono struttura, consistenza e complessità. Non viene filtrato né chiarificato, conservando il suo carattere integro e una leggera torbidità, caratteristica dei vini naturali.

Selvadolce Vermentino VB1 si connette con il vento, il sole e la magia della Liguria. È un vino che non cerca la perfezione tecnica, ma la verità del terroir.
 

2021

Selvadolce Vermentino VB1 2021 è un orange wine dal seducente colore giallo dorato intenso. Al naso, si distingue per le sue note di aghi di pino e tocchi di macchia mediterranea, accompagnati da aromi di frutta come limone e pesca. Al palato, si presenta fresco e saporito, con una texture avvolgente. Questo vino riflette l'eleganza e il carattere dell'uva vermentino della Liguria, mostrando sapori vibranti di agrumi e frutta, nonché una rinfrescante acidità e sottili note saline e minerali.

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