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Decántalo
Contatto
Saxenburg Private Collection Pinotage

Saxenburg Private Collection Pinotage

L'espressione più autentica del Sudafrica
Saxenburg Private Collection Pinotage
75 cl
2022
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,77 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
WO Stellenbosch
Denominazione di origine WO Stellenbosch
Saxenburg
Cantina Saxenburg
Contiene solfiti
100% Pinotage
Varietà 100% Pinotage
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSaxenburg Private Collection Pinotage 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere francese.

Saxenburg Private Collection Pinotage 2022 ci invita a immergerci in un universo di aromi dove i frutti rossi si intrecciano con note di ribes nero e ciliegie scure. Questa sinfonia fruttata si arricchisce di sfumature di moka e cioccolato, offrendo una complessità che delizia il palato. Nonostante la sua giovinezza, questo vino rosso mostra un carattere concentrato e speziato che promette una degustazione vibrante e ricca di sfaccettature. Ideale per chi desidera scoprire la ricchezza del Pinotage nella sua espressione più autentica.

Stile Saxenburg Private Collection Pinotage
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Saxenburg Private Collection Pinotage

La pinotage è una varietà iconica del Sudafrica. In questo paese, che l'ha vista nascere nel 1925, è il secondo vitigno più coltivato, producendo vini molto aromatici, eleganti e vellutati. La scoperta si deve a Abraham Perold, professore di viticoltura all'Università di Stellenbosch, che si è avventurato nell'incrocio tra pinot noir e cinsaut (nota nel paese come hermitage). Il risultato è stato un'uva con buona maturazione e adattamento al clima, senza problemi sanitari, che raggiungeva un alto livello di zucchero e con cui si ottenevano i benefici di entrambe le uve: l'eleganza della pinot noir e la vigoria della hermitage.

Alla luce di ciò, tutto sembrava vantaggioso. E queste eccellenze sono state sfruttate con piacere per anni, fino a quando, con la fine dell'apartheid (all'inizio degli anni '90), il paese si è aperto al mondo e molti produttori hanno optato per coltivare altre varietà più internazionali. Fortunatamente, oggi questa tendenza sta cambiando e i nuovi viticoltori stanno tornando a puntare su questa varietà, con cui si ottengono vini fini, deliziosi e con un alto grado alcolico (tra il 14% e il 15%).

Tra questi si trova Saxenburg, la cantina da cui proviene Saxenburg Private Collection Pinotage, un rosso di questa varietà che arriva direttamente dal quartiere di Polkadraai Hills, nel distretto di Stellenbosch. Questa tenuta, gestita dalla famiglia Bührer dal 1989, è una delle più antiche della zona (fondata nel 1693). Qui, in un appezzamento orientato a ovest, sono state coltivate le uve per produrre questo vino, che avrà una particolarità: raggiungerà solo i 13 gradi alcolici. Questo perché la vendemmia viene effettuata presto, proprio quando l'uva raggiunge il suo stato di maturazione ottimale, senza lasciare che diminuisca il suo contenuto di acqua né che aumenti il suo contenuto di zucchero.

In questo caso, la vinificazione sarà affidata a Dirk van Zyl. In cantina, i grappoli saranno diraspati e fermenteranno in vasche di acciaio inox, dove fermenteranno in vasche aperte. In questo processo si cercherà di evitare che i tannini, abbondanti nella pinotage, passino al vino. Per questo i rimontaggi giornalieri saranno molto delicati e la pressatura dopo la svinatura sarà rapida. Infine, Saxenburg Private Collection Pinotage avrà un periodo di affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, di terzo e quarto passaggio, senza travasi né chiarifiche.

2022

Saxenburg Private Collection Pinotage 2022 ci invita a immergerci in un universo di aromi dove i frutti rossi si intrecciano con note di ribes nero e ciliegie scure. Questa sinfonia fruttata si arricchisce di sfumature di moka e cioccolato, offrendo una complessità che delizia il palato. Nonostante la sua giovinezza, questo vino rosso mostra un carattere concentrato e speziato che promette una degustazione vibrante e ricca di sfaccettature. Ideale per chi desidera scoprire la ricchezza del Pinotage nella sua espressione più autentica.
2017

Saxenburg Private Collection Pinotage 2017 è un pinotage. In generale, si tratta di un vino intenso. Al naso emergono prugne, ciliegie, frutti rossi e mandorle. Al palato si distingue per una certa densità, con tannini eleganti e cremosi che persistono sul palato. Naso, prugne, ciliegie, frutti rossi, acidità, fresco. Una certa densità e tannini eleganti. Finale fresco e persistente.

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Prodotto esaurito

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