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Decántalo
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Biologico
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Naturale
Sàgona Gattorosso

Sàgona Gattorosso

Un'istantanea affascinante del territorio
Biologico
Vegano
Naturale
Sàgona Gattorosso
75 cl
2024
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Sàgona
Cantina Sàgona
65% Sangiovese, 25% Malvasia Nera, 10% Altre varietà rosse
Varietà 65% Sangiovese, 25% Malvasia Nera, 10% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSàgona Gattorosso 2024

Vino rosso Naturale, Biologico e Vegano. 10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento.

Stile Sàgona Gattorosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Pasta, Pizze

Su Sàgona Gattorosso

In italiano, gatto rosso è quel gatto dal pelo rosso, affabile e un po' misterioso che sembra sempre sapere più di quanto lasci intendere. Tranquillo, osservatore, ma profondamente presente. Così è anche Sàgona Gattorosso, uno dei vini più personali di Sàgona, e anche una istantanea liquida di un territorio autentico e senza filtri.

Dal 2012, Sàgona opera sulle pendici del Pratomagno, nella Toscana meno turistica e più genuina, dove pulsa ancora il cuore agricolo delle generazioni passate. Qui non c'è monocoltura, ma appezzamenti di terra in affitto, dove convivono ulivi, alberi da frutto, cereali e vecchi vigneti. Un'agricoltura frammentata, ma profondamente coerente, dove ogni decisione nasce dal rispetto per la terra e il suo ritmo. Coltivare, conservare e raccontare; questa è la filosofia.

Sàgona Gattorosso è un vino rosso fatto con uve che parlano toscano: sangiovese, malvasia e un tocco di colorino, ciliegiolo e canaiolo. Coltivate ecologicamente a 300 metri di altitudine su suoli limosi e sabbiosi, con un'esposizione che permette all'uva di maturare con carattere ma senza stridori.
La vendemmia è manuale, come si è sempre fatto. Le fermentazioni avvengono separatamente, con lieviti autoctoni e senza controllo della temperatura. Successivamente, il vino matura per 10 mesi. Una parte in serbatoi di acciaio e un'altra parte in botti usate, lasciando che ogni varietà esprima il suo tratto distintivo con calma e senza artifici.

Il risultato è Sàgona Gattorosso, un rosso che seduce con la sua onestà. Fresco, strutturato, con frutta chiara e una rusticità elegante. Come quel gatto rosso che si accoccola sulle tue ginocchia senza chiedere permesso, ma che non puoi fare a meno di accarezzare.

 

2023

Sàgona Gattorosso 2023 è un rosso vibrante che conquista fin dal primo sorso. Al naso, sprigiona profumi di fragole mature e ciliegie fresche, accompagnati da un delicato tocco di pepe e un sottile sentore di erbe mediterranee. Al palato, la sua leggerezza si combina con una piacevole acidità, avvolgendo la bocca con note succose di frutti rossi e una pennellata di spezie che dona profondità. Il suo finale è lungo e seducente, lasciando una sensazione vellutata estremamente gratificante. Questo vino è altamente raccomandato per il suo equilibrio e la facilità con cui può essere apprezzato in qualsiasi occasione, grazie al suo carattere fruttato e accessibile.

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