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Biologique
Vegan
Naturelle
Sàgona Gattorosso

Sàgona Gattorosso

Un aperçu touchant du territoire
Biologique
Vegan
Naturelle
Sàgona Gattorosso
75 cl.
2024
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
IGP Toscana
Apellation IGP Toscana
Sàgona
Cave Sàgona
65% Sangiovese, 25% Malvasia Nera, 10% Autres cépages rouges
Cépages 65% Sangiovese, 25% Malvasia Nera, 10% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sàgona Gattorosso 2024

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan. 10 meses en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Style Sàgona Gattorosso
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Pâtes, Pizzas, Viande rouge

À propos de Sàgona Gattorosso

En italien, gatto rosso est ce chat roux, sympathique et quelque peu mystérieux, qui semble toujours en savoir plus qu'il n'y paraît. Tranquille, observateur, mais profondément présent. Ainsi est également Sàgona Gattorosso, l'un des vins les plus personnels de Sàgona, et aussi un instantané liquide d'un territoire authentique et sans filtres.

Depuis 2012, Sàgona travaille sur les pentes du Pratomagno, dans une Toscane moins touristique et plus authentique, où le pouls agricole des générations passées bat encore. Ici, il n'y a pas de monoculture, mais des parcelles de terre louées, où cohabitent oliviers, arbres fruitiers, céréales et vieilles vignes. Une agriculture fragmentée, mais profondément cohérente, où chaque décision naît du respect de la terre et de son rythme. Cultiver, conserver et raconter; telle est la philosophie.

Sàgona Gattorosso est un vin rouge issu de cépages qui parlent toscan : sangiovese, malvasia et une touche de colorino, ciliegiolo et canaiol. Ils sont cultivés biologiquement à 300 mètres d'altitude sur des sols limoneux et sableux, avec une exposition qui permet au raisin de mûrir avec caractère mais sans stridences.
Les vendanges sont manuelles, comme cela a toujours été fait. Les fermentations se déroulent séparément, avec des levures indigènes et sans contrôle de température. Ensuite, le vin est élevé pendant 10 mois. Une partie en cuves d'acier et une autre partie en fûts usagés, laissant chaque variété exprimer sa nuance avec calme et sans artifice.

Le résultat est Sàgona Gattorosso, un rouge qui séduit par son honnêteté. Frais, structuré, avec un fruit clair et une rusticité élégante. Comme ce chat roux qui s'installe sur vos genoux sans demander la permission, mais que vous ne pouvez cesser de caresser.

 

2023

Sàgona Gattorosso 2023 est un rouge vibrant qui séduit dès la première gorgée. Au nez, il déploie des arômes de fraises mûres et de cerises fraîches, accompagnés d'une douce touche de poivre et d'un subtil parfum d'herbes méditerranéennes. En bouche, sa légèreté se mêle à une agréable acidité, enveloppant le palais de notes juteuses de fruits rouges et d'une touche d'épices qui lui confère profondeur. Sa finale est longue et séduisante, laissant une sensation veloutée très plaisante. Ce vin est fortement recommandé pour son équilibre et sa facilité à être apprécié en toute occasion grâce à son caractère fruité et accessible.

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