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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

Struttura e concentrazione in equilibrio
Biologico
Vegano
Naturale
Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso
75 cl
2021
redeemOttieni 0,49 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione Friuli-Venezia Giulia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominazione di origine DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Cantina Ronco Severo
100% Refosco dal peduncolo rosso
Varietà 100% Refosco dal peduncolo rosso
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRonco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 20 mesi in fudres.

Stile Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

La DOP Colli Orientali del Friuli comprende, total o parcialmente, pequeños municipios de la provincia de Udine, en la región italiana de Friuli-Venezia Giulia, cerca de la frontera con la República de Eslovenia. Se trata de una zona vitivinícola que se beneficia de la protección de los Alpes por detrás, la brisa fresca del Mar Adriático en la parte delantera y el suelo de roca arenisca conocido como "ponca" o "flysch" que confiere estructura y personalidad a sus vinos. Uno de los productores que ha sabido aprovechar al máximo estas características intrínsecas del lugar es Stefano Novello, un viticultor que, una vez tomó el control de la bodega Ronco Severo, convirtió toda la finca familiar en ecológica y potenció las características del terruño, acompañando la viña en todo el proceso para que la fruta hable por sí sola.

En su bodega, en la población de Prepotto, elabora una amplia gama de vinos de producción limitada que son una maravilla. Concretamente, este Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso es fruto de unos viñedos de refosco dal peduncolo rosso, una variedad autóctona que recibe este nombre precisamente por el color rojo intenso del pedúnculo que sostiene el racimo. Las vides no se tratan con pesticidas ni productos químicos sintéticos y experimentan un cierto estrés hídrico para un mejor rendimiento. Una vez la uva está ligeramente sobremadurada, se vendimia manualmente con selección en cajas. En bodega, la fermentación se inicia de forma espontánea gracias a las levaduras presentes en los hollejos y no se agrega ningún producto enológico externo. Después, el vino pasa a criar durante 20 meses en fudres de roble de Eslavonia. Finalmente, se embotella sin filtrar en luna menguante.

Conocido por los amantes del vino natural y principalmente por sus vinos blancos, Stefano nos sorprende con este tinto elaborado con la variedad reina entre los vinos tintos friulanos. Ronco Severo Refosco dal Peduncolo es un vino con una estructura y una graduación alcohólica importante, pero sin ser excesiva.

 

2020

Ronco Severo Refosco dal Pendulo Rosso 2020 è un rosso concentrato, affinato in botte. Al naso, emergono aromi di frutti neri come more e mirtilli, accompagnati da una nota di prugne mature. Al palato, è intenso e ben strutturato, con tannini decisi e un finale persistente. Questo vino offre un'esperienza ricca e complessa, ideale per chi cerca sapori profondi e ben definiti.
2018

Ronco Severo Refosco dal Pendulo Rosso 2018 è un vino rosso intenso con profumi di frutti rossi e neri selvatici, note di violetta e sfumature erbacee. Al palato è complesso, avvolgente e vellutato. Un vino con una freschezza acida, tannini setosi e un finale lungo e persistente.


 

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