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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Un vino giovane fruttato con una nota deliziosamente amara
Biologico
Vegano
Naturale
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione Friuli-Venezia Giulia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominazione di origine DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Cantina Ronco Severo
100% Pinot Grigio
Varietà 100% Pinot Grigio
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRonco Severo Pinot Grigio Ramato 2022

Orange wine Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 20 mesi in fudres.

Orange wine Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2022 è un vino sorprendente per il suo affascinante colore ramato, risultato della fermentazione sulle bucce. Al naso, sprigiona intensi aromi di fiori d'acacia, seguiti da sottili note di fieno, noci e mandorle. Al palato, si presenta secco e piacevolmente amaro, con una freschezza che avvolge ogni sorso prima di culminare in un finale prolungato e memorabile. L'annata 2022 si distingue per il suo equilibrio e la capacità di maturazione, apportando un'evoluzione verso tocchi di cognac nei vini che vengono conservati. Ideale per chi desidera scoprire la profondità e complessità di un buon orange wine.

Stile Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Carni bianche, Piatti speziati

Su Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

“Ci è stata affidata una terra che abbiamo il dovere di salvaguardare, poiché è il nostro futuro.” Sotto questa premessa nascono i vini di Ronco Severo, una piccola cantina situata nel comune di Prepotto, nella regione del Friuli Venezia Giulia (Italia). Qui, l'anima della cantina, Stefano Novello, è stato in stretto contatto con il mondo del vino fin da bambino e, nel corso degli anni, ha saputo preservare come nessun altro le tradizioni vitivinicole del luogo, rinnovando completamente l'azienda familiare e imponendosi con la qualità dei suoi vini bianchi. Attraverso etichette genuine e semplici, presenta ogni anno una vasta gamma di prodotti rappresentativi del fascinoso terroir del Friuli Venezia Giulia in quantità molto limitate ma ricche di originalità.

Una di queste produzioni è Ronco Severo Pinot Grigio Ramato, un orange wine prodotto con la varietà pinot grigio proveniente da viti piantate nel 1972 a un'altitudine di 150 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di marne localmente chiamate 'ponca'. Si pratica un'agricoltura ecologica e il lavoro è minuzioso e rispettoso dei cicli naturali della vite. Essendo minimamente interventista, Stefano si limita a completare ciò che la natura ha già creato, privilegiando le peculiarità dei singoli territori. Una volta effettuata la vendemmia manuale in cassette con selezione in vigna, il vino viene prodotto con metodi artigianali tradizionali. Prima macera con le bucce in botti coniche di rovere da 15 hl per 38 giorni senza controllo della temperatura né uso di prodotti enologici esterni. Successivamente passa attraverso una pressatura soffice con pressa pneumatica e infine il vino rimane a contatto con fecce fini per 20 mesi in botti di rovere di Slavonia. Una volta che il vino è pronto, viene imbottigliato senza filtrazione in luna calante.

Come il giovane acrobata che spicca nell'originale etichetta, Ronco Severo Pinot Grigio Ramato è un vino ludico che invita a godere come un bambino del fascinoso terroir del Friuli Venezia Giulia.

 

2022

Orange wine Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2022 è un vino sorprendente per il suo affascinante colore ramato, risultato della fermentazione sulle bucce. Al naso, sprigiona intensi aromi di fiori d'acacia, seguiti da sottili note di fieno, noci e mandorle. Al palato, si presenta secco e piacevolmente amaro, con una freschezza che avvolge ogni sorso prima di culminare in un finale prolungato e memorabile. L'annata 2022 si distingue per il suo equilibrio e la capacità di maturazione, apportando un'evoluzione verso tocchi di cognac nei vini che vengono conservati. Ideale per chi desidera scoprire la profondità e complessità di un buon orange wine.
2019

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2019 è un orange wine aromatico con sentori di polpa matura, reminiscenze floreali di acacia e accenni di frutta secca. Al palato è secco, morbido e pieno. Un vino giovane, fruttato, piacevolmente amaro e con eleganti note erbacee.

 

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