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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

Un vin jeune et fruité avec une touche délicieusement amère
Biologique
Vegan
Naturelle
Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Frioul-Vénétie Julienne
Région d’origine Frioul-Vénétie Julienne
DOP Colli Orientali del Friuli
Apellation DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Cave Ronco Severo
100% Pinot Grigio
Cépages 100% Pinot Grigio
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2022

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 20 mois dans des foudres.

Style Ronco Severo Pinot Grigio Ramato
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Plats épicés, Fruits de mer

À propos de Ronco Severo Pinot Grigio Ramato

« On nous a confié une terre que nous avons le devoir de préserver, car elle est notre avenir. » C'est le principe qui sous-tend les vins de Ronco Severo, une petite exploitation viticole située à Prepotto, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne (Italie). Son alma mater, Stefano Novello, est en contact étroit avec le monde du vin depuis son enfance et, au fil des ans, il a su préserver les traditions viticoles locales comme personne, en renouvelant complètement l'entreprise familiale et en s'imposant par la qualité de ses vins blancs. À travers des étiquettes authentiques et simples, il présente chaque année une large gamme de produits représentatifs du fascinant terroir du Frioul-Vénétie Julienne , en quantités très limitées mais pleines d'originalité.

L'une de ces productions est le Ronco Severo Pinot Grigio Ramato, un vin orange produit avec le cépage Pinot Grigio à partir de vignes plantées en 1972 à 150 mètres d’altitude, sur des sols riches en marne, appelés localement « ponca ». L'agriculture biologique est pratiquée et le travail est minutieux et respectueux des cycles naturels de la vigne. Minimalement interventionniste, Stefano ne fait que compléter ce qui a déjà été réalisé dans la nature, en privilégiant les particularités de chaque territoire. Une fois les raisins récoltés à la main dans des caisses avec sélection dans le vignoble, le vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles. Il est d'abord mis à macérer avec les peaux dans des fûts de chêne coniques de 15 hl pendant 38 jours sans contrôle de température ni utilisation de produits œnologiques externes. Il est ensuite délicatement pressé avec un pressoir pneumatique et enfin le vin reste en contact avec des lies fines pendant 20 mois dans des cuves en chêne de Slavonie. Une fois terminé, le vin est mis en bouteille sans filtration à la lune descendante.

Comme le jeune acrobate sur l'étiquette originale, Ronco Severo Pinot Grigio Ramato est un vin ludique qui vous invite à profiter du fascinant terroir du Frioul-Vénétie Julienne comme un enfant.

 

2019

Ronco Severo Pinot Grigio Ramato 2019 est un vin orange aromatique aux effluves de pulpe mûre, des souvenirs floraux d'acacia et des nuances de fruits secs. Au palais, il est sec, onctueux et riche. Un vin jeune fruité, agréablement amer et doté de notes herbacées raffinées.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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