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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barbaresco Pajé

Un Barolo di straordinario piacere
Biologico
Biodinamico
Roagna Barbaresco Pajé
75 cl
2020
97 Suckling
redeemOttieni 2,85 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOCG Barolo
Denominazione di origine DOCG Barolo
Roagna
Cantina Roagna
Contiene solfiti
100% Nebbiolo
Varietà 100% Nebbiolo
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRoagna Barbaresco Pajé 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in fudres.

Stile Roagna Barbaresco Pajé
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Carni rosse, Selvaggina

Su Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barolo Pajé è un vino rosso biodinamico affinato in legno prodotto da Roagna con uve di nebbiolo nella DOCG Barolo, in Piemonte (Italia).
 
Proprietari di alcune delle migliori parcelle di Barolo e Barbaresco, Roagna inizia la sua attività agli inizi del XX secolo grazie a Vincenzo Roagna. Attualmente è guidata da Lucas, la quinta generazione, che è riuscito a trasmettere lo stile della cantina producendo vini tradizionali con lunghe macerazioni e strutturati con una purezza di frutto incredibilmente precisa.
 
Roagna Barolo Pajé proviene dalla parcella più grande che la cantina possiede a Barbaresco. Un cru di soli 1,83 ettari con vigneti di 40 anni piantati su terreni di marne calcaree con un alto contenuto di calcare attivo. Si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.
 
In cantina le uve di Roagna Barolo Pajé passano attraverso una fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di rovere aperti per 10 giorni. Successivamente si effettua una lunga macerazione post-fermentativa di 60-70 giorni con follature. Infine, il vino affina in grandi botti di rovere vecchie per 18 mesi.
 
Grandi calici e tempo sono le migliori armi per apprezzare il vino rosso Roagna Barolo Pajé. Un piacere straordinario con corpo e armonioso equilibrio.
 
2015
Roagna Barolo Pajé 2015 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta nera matura, sfumature di rose e tocchi speziati, minerali e di tabacco. Al palato è setoso, corposo ed elegante. Un vino di grande intensità con tannini maturi e ben intrecciati e una dolcezza seducente. Il finale è fruttato, etereo e con una persistenza straordinariamente lunga.
 
2020
97 Suckling
2017
94+ Parker
2016
95 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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