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Decántalo
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PSI

PSI

Un vino artigianale di qualità eccezionale, emblema della cantina Dominio de Pingus
Avanzada
PSI
75 cl
2025
Magnum
2025
75 cl
2023
96 Parker
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Cantina Dominio de Pingus
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0

Etichetta elettronica

Note di degustazionePSI 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno. 18 mesi in botti di rovere francese.

PSI, nella sua annata 2025, ti accoglie con un delizioso bouquet che evoca frutti neri maturi come more e mirtilli, accompagnati da un sottile accenno di prugne. Al palato, si percepisce una texture avvolgente, con tannini fermi ma ben integrati, e un'acidità equilibrata che conferisce freschezza ad ogni sorso. L'affinamento in legno dona eleganti note di cacao e un leggero tocco speziato, che completano il suo profilo fruttato. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra potenza ed eleganza, rappresentando un'eccellente scelta per coloro che cercano un vino rosso che esprima la ricca tradizione della regione Ribera del Duero.

Stile PSI
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse, Selvaggina

Su PSI

PSI è un vino rosso della Ribera del Duero. Un rosso fresco, ricco di sapore fruttato proveniente dalla cantina Dominio de Pingus, creato dal rinomato ingegnere agronomo ed enologo Peter Sisseck.

Proviene da viti vecchie con un'età media di oltre 30 anni coltivate in microparcelle della piccola cantina Dominio de Pingus. La macerazione avviene in vasche di cemento, permettendo di ottenere il massimo degli aromi fruttati. La fermentazione è un processo interamente naturale, senza aggiunta di lieviti. L'affinamento si svolge in vasche di cemento, in tini di rovere e in barrique di rovere francese non nuove provenienti da Pingus e Flor de Pingus. La barrique non predomina in questo vino, ma aiuta solo a raffinarlo durante l'invecchiamento. 
PSI non è filtrato né chiarificato, viene prodotto attraverso un processo meticoloso e artigianale, che consente di ottenere un vino di qualità eccezionale. 

Un vino esclusivo che non ti lascerà indifferente. 
Raccomandiamo di decantare un'ora prima del consumo.

2025

PSI, nella sua annata 2025, ti accoglie con un delizioso bouquet che evoca frutti neri maturi come more e mirtilli, accompagnati da un sottile accenno di prugne. Al palato, si percepisce una texture avvolgente, con tannini fermi ma ben integrati, e un'acidità equilibrata che conferisce freschezza ad ogni sorso. L'affinamento in legno dona eleganti note di cacao e un leggero tocco speziato, che completano il suo profilo fruttato. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra potenza ed eleganza, rappresentando un'eccellente scelta per coloro che cercano un vino rosso che esprima la ricca tradizione della regione Ribera del Duero.
2023

PSI 2023 offre un'esperienza affascinante con aromi che evocano frutti neri come more e prugne mature, accompagnati da sottili tocchi floreali di violette e un delicato sottofondo di note balsamiche. Al palato, è fresco e setoso, con un equilibrio impeccabile e tannini fini che lo rendono piacevole da gustare. La sua acidità vibrante apporta vivacità, mentre il finale è lungo e lascia un'impronta memorabile. PSI 2023 è ideale per chi cerca un vino espressivo, facile da apprezzare e con carattere. La sua capacità di combinare freschezza con morbidezza lo rende una scelta fantastica per qualsiasi occasione.
2022

PSI 2022 si distingue per un profilo fresco e fruttato, esaltando aromi di fragole, lamponi e mirtilli, accompagnati da sottili note di scorza d'arancia, fiori e un accenno di terra. Al palato, è un vino succoso di media intensità, con sfumature speziate e un invecchiamento elegante. I suoi tannini sono fini, offrendo una sensazione di maturità senza perdere freschezza. Con un equilibrio notevole e una bella texture, PSI 2022 cerca l'eleganza e la precisione, rendendo ogni annata un'esperienza più raffinata.                      
2020

PSI 2020 è un vino rosso concentrato con aromi puliti e salutari di fiori accompagnati da note fruttate e balsamiche. Al palato è fresco, piacevole e di facile beva. Un vino di medio corpo con tannini eleganti e setosi, un'acidità brillante e un finale lungo e persistente.
2019

PSI 2019 è un vino rosso fluido con deliziosi aromi di frutti blu, rossi e neri accompagnati da note floreali e tocchi sottili di spezie. Al palato è espressivo, fresco e molto elegante. In bocca è fresco, amabile e avvolgente. Un vino di medio corpo con tannini saporiti, un'acidità equilibrata e un finale lungo e molto piacevole. 
2018

PSI 2018 è un vino rosso fluido con deliziosi aromi di mirtilli e lamponi accompagnati da note floreali e accenni speziati. Al palato è fruttato, leggero e fresco. Un vino goloso con un passaggio piacevole, un'acidità brillante e un finale elegante e floreale.
2017 PSI 2017 è un vino rosso fluido con intensi aromi di frutti rossi come fragole e lamponi, deliziose note tostate, caffè torrefatto e tocchi di pepe. Al palato è intenso, ampio e ben strutturato. Con tannini marcati, note speziate e un finale gradevole e rinfrescante.
2011 PSI è un'ode ai frutti rossi. Un vino intenso e succoso. Le fragole e i lamponi sono i protagonisti, sebbene si percepiscano anche alcune note speziate.

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Strato denso e lacrima sottile.

Al naso presenta aromi di frutti di bosco, frutti rossi come ribes e lamponi. Delicate note di vaniglia e spezie molto sottili della botte.
2010 Ha un ingresso molto piacevole e saporito, con un percorso setoso e agile, avvolgente, la sensazione di frutta è meno evidente rispetto al naso, facendo emergere maggiormente il legno. Presenta una buona acidità e tannini fini e maturi ben integrati. Finale medio-lungo e persistente. Un vino rotondo.

Colore ciliegia picota scuro con riflessi violacei. Brillante, pulito e fluido, con lacrima densa.

Un vino dal naso pulito e pronunciato in cui spicca un'intensa frutta rossa (fragole, ciliegie, ribes), protagonista assoluta, accompagnata da sottili ed eleganti aromi conferiti dal legno, balsamici che rinfrescano e tocchi speziati e minerali che ne conferiscono complessità.
2009 Molto raffinato e molto morbido. Buona entrata con un passaggio intenso e setoso. La frutta appare più equilibrata che al naso e aumentano le note di buona legna. Buona acidità. Tannini dolci e presenti. Buon finale non molto lungo che lascia un buon retrogusto fruttato. Un vino elegante, morbido, molto fruttato.

Intenso colore ciliegia scuro, con riflessi violacei. Strato medio-alto. Brillante. Lacrima densa che tinge il bicchiere.

Intensità aromatica, complessa, con la frutta matura che domina sulle note del legno. Molto liquirizia con tocchi di terra umida, spezie e sottili tocchi floreali e balsamici.
2025
96 Parker
2023
94 Parker
2022
93 Parker
95 Peñín
2021
93+ Parker
2020
92 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2019
93+ Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
94 Peñín
95 Suckling
2016
92 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2015
91 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2014
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Parker
2012
92 Parker
95 Peñín
2011
91 Parker
2010
92 Parker
2009
91 Parker
92 Peñín

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