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Decántalo
Contatto
Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Memoria con accento atlantico
Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
75 cl
2020
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Primitivo Collantes
Cantina Primitivo Collantes
Contiene solfiti
100% Palomino Fino
Varietà 100% Palomino Fino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePrimitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2020

Vino bianco Invecchiato in legno. 24 mesi in botte, 24 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 12 mesi in bottiglia.

Stile Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati, Piatti piccanti

Su Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Giovane, sì. Ma non lasciarti ingannare dall'età. Perché quando si parla con Primitivo Collantes, si parla con qualcuno che ha il Marco de Jerez impresso nella mente... e nel sangue.

La sua storia non inizia con lui. Comincia alla fine del XIX secolo, quando i fratelli Primitivo e Tomás Collantes Lloredo scendono dalla Cantabria fino a Chiclana in cerca di qualcosa di più del sole. E lo trovano tra vigneti, venti atlantici e terreni bianchi che sembrano polvere ma sono puro oro viticolo: l'albariza.

Oltre un secolo dopo, la cantina è ancora lì. E ora è lui che ha preso il testimone. E questo, anche se non sembra, pesa. Perché non stai solo facendo vino. Stai difendendo un cognome, un modo di intendere il vigneto e una storia che si scrive da oltre 110 anni. E Primitivo lo fa con naturalezza. Senza artifici. Con quella miscela di rispetto e curiosità che hanno coloro che sanno che la tradizione non è un museo, ma uno strumento.

Se c'è un vino che riassume bene tutto questo, è Socaire Blanco Oxidativo de Albariza. Le uve provengono dalla Finca Matalián, a Chiclana, a pochi chilometri dall'Atlantico. Vigneti su albariza —quel suolo mitico che trattiene l'umidità come una spugna naturale e permette alla vite di sopravvivere alle estati aride—. Un suolo che imprime al vino un carattere salino e minerale difficile da imitare.

La varietà è palomino fino, la stessa che dà vita ai grandi vini di Jerez. Ma qui il percorso è un altro. Fermentazione in botte di rovere americano che prima conteneva fino. Senza velo di flor. Riempimento fino all'orlo affinché l'ossigeno faccia il suo lavoro. E poi pazienza. Un lungo invecchiamento, di quelli che ormai si vedono raramente, che può raggiungere fino a 60 mesi tra legno, deposito e bottiglia.

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza, come suggerisce il suo stesso nome, è un bianco che non gioca a essere giovane o fresco senza più. È un vino con intenzione, con calma e con memoria. Un vino che lascia che il tempo e l'albariza facciano il loro lavoro.




 

2019

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2019 incanta con il suo colore dorato ambrato che preannuncia un viaggio affascinante. Al naso, colpisce con profumi erbacei e di macchia mediterranea, evocando passeggiate tra cespugli e vegetazione aromatica, mentre al palato si percepisce un tocco ossidativo elegante che svela la sua maturità e complessità. L'annata 2019 si distingue per un clima ideale che consente di sviluppare queste note distintive, offrendo un vino che combina leggerezza con un carattere ben definito. Questo vino si distingue per la sua capacità di evocare paesaggi naturali e il suo equilibrio tra freschezza e complessità ossidativa.
2019
92 Parker
92 Suckling
2018
93+ Parker

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