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Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Mémoire avec une touche atlantique
Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
75 cl.
2020
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Primitivo Collantes
Cave Primitivo Collantes
Contient des sulfites
100% Palomino Fino
Cépages 100% Palomino Fino
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois. 24 meses en barrica, 24 meses en depósitos de acero inoxidable et 12 meses en botella.

Style Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Poisson gras, Plats épicés, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Jeune, certes. Mais ne te laisse pas tromper par l'âge. Car lorsque l'on discute avec Primitivo Collantes, on parle à quelqu'un qui a le Marco de Jerez ancré dans l'esprit... et dans le sang.

Son histoire ne commence pas avec lui. Elle débute à la fin du XIXe siècle, lorsque les frères Primitivo et Tomás Collantes Lloredo descendent de Cantabrie à Chiclana en quête de plus que du soleil. Et ils l'ont trouvé parmi les vignes, les vents atlantiques et les sols blancs qui semblent être de la poussière mais sont de l'or pur pour la viticulture : l'albariza.

Plus d'un siècle plus tard, la cave est toujours là. Et maintenant, c'est lui qui a pris le relais. Et cela, même si cela ne semble pas, pèse. Parce que tu ne fais pas seulement du vin. Tu défends un nom de famille, une manière de comprendre le vignoble et une histoire qui s'écrit depuis plus de 110 ans. Et Primitivo le fait avec naturel. Sans prétention. Avec ce mélange de respect et de curiosité que possèdent ceux qui savent que la tradition n'est pas un musée, mais un outil.

S'il existe un vin qui résume bien tout cela, c'est le Socaire Blanco Oxidativo de Albariza. Les raisins proviennent de la Finca Matalián, à Chiclana, à quelques kilomètres de l'Atlantique. Vignes sur albariza — ce sol mythique qui retient l'humidité comme une éponge naturelle et permet à la vigne de survivre aux étés secs —. Un sol qui imprime au vin un caractère salin et minéral difficile à imiter.

La variété est le palomino fino, la même qui donne naissance aux grands vins de Jerez. Mais ici, le chemin est différent. Fermentation en fût de chêne américain ayant auparavant contenu du fino. Sans voile de flor. Rempli à ras bord pour que l'oxygène fasse son œuvre. Et ensuite, la patience. Un élevage long, de ceux que l'on ne voit presque plus, pouvant atteindre jusqu'à 60 mois entre bois, cuve et bouteille.

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza, comme son nom l'indique, est un blanc qui ne cherche pas simplement à être jeune et frais. C'est un vin avec une intention, avec du temps et de la mémoire. Un vin qui laisse le temps et l'albariza œuvrer.




 

2019

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2019 éblouit par sa robe dorée ambrée qui annonce un voyage captivant. Au nez, il surprend par des arômes herbacés et de garrigue, évoquant des promenades parmi les buissons et la végétation aromatique, tandis qu'en bouche, on découvre une touche oxydative élégante révélant sa maturité et sa complexité. Le millésime 2019 se distingue par un climat idéal permettant de développer ces notes distinctives, offrant un vin qui allie légèreté et caractère bien défini. Ce vin se distingue par sa capacité à évoquer des paysages naturels et son équilibre entre fraîcheur et complexité oxydative.
2019
92 Parker
92 Suckling
2018
93+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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