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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Insolita Cariñena Blanca in versione Priorato
Biodinamico
Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva
75 cl
2023
94 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Ester Nin
Cantina Ester Nin
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Cariñena Blanca
Varietà 100% Cariñena Blanca
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePlanetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico.

Stile Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco, Risotti

Su Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva è un vino bianco con affinamento in botte biodinamico prodotto da Ester Nin nella D.O.Q. Priorat con la varietà carinyena blanca.

Ester Nin è un'enologa che, dopo aver acquisito esperienza in Clos Erasmus, decide di avviare il proprio progetto insieme all'agricoltore Carles Ortiz. Così nasce nel 2008 Nin Ortiz, una cantina biodinamica nel Priorat (Tarragona). Completamente dedicati alle loro terre e ai loro vini, appartengono alla selezionata associazione "La renaissance des appelations" e sono considerati ambasciatori del movimento biodinamico in Spagna.

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva proviene da vigne centenarie scoperte in mezzo a un ettaro di carinyena tinta. Si tratta di ceppi poco comuni situati a un'altitudine di 350 metri sul livello del mare e coltivati secondo i principi biodinamici. La vendemmia, sempre manuale, avviene nelle prime ore del mattino e l'uva viene lasciata al fresco per 48 ore.

In cantina, le uve di Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva macerano con bucce e raspi per 2 giorni. Successivamente vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta con lieviti autoctoni in botti di rovere francese da 300 litri, dove rimane per 7 mesi.

Prodotto con una varietà tra le più inusuali, Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva è una buona opportunità per conoscere la carinyena blanca nella sua versione priorato.

2017 Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2017 è un vino bianco ben definito con aromi di frutta bianca e gialla e fiori bianchi. Al palato è leggero, fine e fresco. Presenta una rusticità molto particolare che lo rende unico. Produzione molto limitata.
2023
94 Parker
2021
94 Parker
2017
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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