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Biodynamisch
Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Ungewöhnlicher Cariñena Blanca in der Priorat-Version
Biodynamisch
Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva
75 cl.
2023
94 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O.Q. Priorat
Ursprungsbezeichnungen D.O.Q. Priorat
Ester Nin
Bodega Ester Nin
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Cariñena blanca
Rebsorten 100% Cariñena blanca
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch, Reisgerichte

Über Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva ist ein biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Ester Nin in der D.O.Q. Priorat aus der Sorte Cariñena Blanca.

Ester Nin ist eine Önologin, die nach ihrer Erfahrung bei Clos Erasmus beschließt, gemeinsam mit dem Landwirt Carles Ortiz ein eigenes Projekt zu gründen. So wurde 2008 Nin Ortiz, ein biodynamisches Weingut in Priorat (Tarragona), gegründet. Sie widmen sich ganz ihrem Land und ihren Weinen, gehören zur ausgewählten Gruppe „La renaissance des appelations“ (Die Renaissance des Anbaugebietes) und gelten als Botschafter der biodynamischen Bewegung in Spanien.

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva stammt aus jahrhundertealten Weinbergen, die inmitten eines Hektars Cariñena Tinta liegen. Dabei handelt es sich um etwas ungewöhnliche Reben, die sich in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Weinlese, immer manuell, erfolgt in den frühen Morgenstunden und die Trauben werden 48 Stunden lang gekühlt.

Im Weinkeller werden die Trauben des Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2 Tage lang mit Schalen und Rappen mazeriert. Sie werden dann schonend gepresst und der erhaltene Most wird mit einheimischen Hefen in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentiert, wo er 7 Monate lang verbleibt.

Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva wird aus einer ungewöhnlichen Sorte hergestellt und ist eine gute Gelegenheit, die Cariñena Blanca in ihrer Priorat-Version kennenzulernen.

2017 Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2017 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen und gelben Früchten und weißen Blumen. Am Gaumen ist er leicht und frisch. Er präsentiert eine ganz besondere Rustikalität, die ihn einzigartig macht. Sehr begrenzte Produktion.
2023
94 Parker
2021
94 Parker
2017
92 Parker

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