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Decántalo
Contatto
Pinord Chateldon Reserva

Pinord Chateldon Reserva

Un vero classico del Penedès
Pinord Chateldon Reserva
75 cl
2021
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Pinord
Cantina Pinord
Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Cabernet Sauvignon
Varietà 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePinord Chateldon Reserva 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 20 mesi in botti di rovere francese e americano e 24 mesi in bottiglia.

Stile Pinord Chateldon Reserva
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Pinord Chateldon Reserva

Pinord Chateldon Reserva è un vino rosso della D.O. Penedès prodotto da Pinord, una cantina familiare fondata nel 1942 a Vilafranca del Penedès, vicino alla stazione ferroviaria. Da lì venivano spediti a metà Spagna i loro vini sfusi e la vicinanza alla stazione facilitava il lavoro. È una cantina con una lunga tradizione vitivinicola che si riflette in ciascuno dei suoi vini.
Il clima nella D.O. Penedès è mediterraneo, cioè caldo e mite. Si caratterizza per estati lunghe e calde e inverni freddi e secchi.
Questo vino è un monovarietale di Cabernet Sauvignon, proveniente dalla tenuta di Pinord situata presso l'eremo di Montanyans, sotto la D.O. Penedès. I vigneti sono piantati su terreni profondi, sabbiosi, argillosi e permeabili, che trattengono l'acqua piovana. Sono terreni poveri di materia organica, calcarei e poco fertili.
Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la vendemmia delle uve al giusto grado di maturazione, si procede a una macerazione, fermentazione e pressatura delicate, cercando di non estrarre sapori e aromi erbacei.
Infine, questo vino matura per 14 mesi in botti di rovere per ottenere la rotondità del tannino e la concentrazione e stabilità del vino. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposerà in bottiglia all'interno delle cantine di conservazione della cantina.

2019

Pinord Chateldon Reserva 2019 ci seduce con la sua intensità aromatica, dove risaltano l'uvetta e le confetture di frutti rossi, completate da un sottile tocco di rovere. Con l'ossigenazione, si rivelano note di chiodi di garofano e pepe che aggiungono complessità. Al palato, è un vino rosso morbido ed equilibrato, con sapori che riflettono la sua accurata maturazione. Il suo passaggio in bocca è armonioso e ci regala un finale lungo e pieno che perdura, lasciando un'impressione di pienezza e ricchezza.
2009 Morbido, con evidenti sentori del passaggio in botte. Corposo e di lunga persistenza.

Granato con riflessi violacei. Limpido e scintillante.

Intensi sentori di rovere con sfumature di prugna e confettura. Attraente fondo di note varietali e speziate.
2008 Al palato si presenta morbido, con spiccate note di legno derivanti dall'invecchiamento. Retrogusto lungo e corposo.

Colore granato con riflessi violacei. Limpido e brillante.

Al naso, si percepiscono intensi aromi di uva passa e marmellate accompagnati da note di rovere. Si possono anche apprezzare aromi varietali e speziati (chiodi di garofano o pepe).
2006 Un vino franco, succulento e vellutato. Un Cabernet ben realizzato della zona del Penedés.

Colore ciliegia picota con sfumature bluastre.

Intensità medio-alta. Aromi di frutti neri e di bosco, aerando il calice si percepisce quella frutta più composta insieme a toni speziati.
2004 Vino con un ingresso piacevole. Saporito e vellutato. Rievoca la frutta matura e il peperone. Di percorso gradevole e gentile, risulta di facile beva.

Di colore ciliegia intenso con riflessi granati, limpido e brillante. Lacrima fine.

Aromi intensi, con spiccate note di frutta rossa matura (quasi confettura) e eleganti note tostate, frutto del legno.
Note speziate e di peperone (caratteristico della varietà) con leggeri tocchi di sottobosco.
2003 Di palato vellutato, si distinguono i sapori ottenuti dall'invecchiamento in perfetto equilibrio con la struttura fornita dalla varietà Cabernet Sauvignon.

Di colore granato con riflessi violacei, limpido e brillante.

Aromi intensi di uva passa e marmellate con lievi sfumature di rovere. Aerando il vino emergono aromi varietali e spezie.
2007
90 Parker
2004
87 Peñín

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