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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Pinot noir dalla struttura lineare, con una sottile mineralità
Biologico
Vegano
Naturale
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,80 CHF con Planzer.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Cantina Philippe Pacalet
Altri spumanti, Vino
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePhilippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse, Selvaggina

Su Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges è un vino rosso monovarietale di pinot noir prodotto da Philippe Pacalet sotto la AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or in Borgogna, Francia.

 

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges è un vino ottenuto da uve provenienti da vigneti con un'età media di 45 anni, situati in parcelle dove prevalgono suoli argillo-calcarei, con uno strato di ghiaia e argilla su calcare in superficie. Il vigneto è esposto a est e gode di un microclima fresco e soleggiato. La vinificazione inizia con una macerazione carbonica delle uve intere selezionate e senza aggiunta di SO2, applicando pigeages due volte al giorno per quattro settimane.

 

La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo, senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica si svolge in tini e il vino risultante matura senza travasi e sulle sue fecce per 16 mesi.

 

Philippe Pacalet è un rinomato produttore che sa ottenere con maestria il meglio da ogni terroir in cui lavora, seguendo i principi della minima intervento, appresi da suo zio Marcel Lapierre, noto promotore del movimento dei vini naturali. Pacalet è un artigiano del vino, un "rivelatore di terroir" che con delicatezza e maestria contribuisce a far esprimere le viti, dando vita a vini schietti e diretti che portano il marchio di eleganza dell'artigiano che li produce.

 

2018 Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 è un vino rosso fluido che al naso offre aromi di frutti rossi e neri accompagnati da una nota minerale. Al palato risulta morbido, tannico e leggermente salino. Un rosso naturale elegante e diretto.

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Prodotto esaurito

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