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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Philippe Pacalet Pommard

Philippe Pacalet Pommard

Un raffinato e naturale Pinot Noir
Vegano
Naturale
Philippe Pacalet Pommard
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,80 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
16.0
Servizio 16.0

Note di degustazionePhilippe Pacalet Pommard 2018

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Vegano.

Stile Philippe Pacalet Pommard
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Carni rosse

Su Philippe Pacalet Pommard

Philippe Pacalet Pommard è un vino rosso naturale monovarietale di Pinot Noir prodotto da Philippe Pacalet sotto la A.O.C. Pommard, in Borgogna, Francia.

Le uve con cui viene prodotto il vino Philippe Pacalet Pommard provengono da vigneti con un'età media di 45 anni, orientati a sud, sotto un clima caldo e soleggiato, su terreni prevalentemente argillosi, calcarei e ciottolosi, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.

I grappoli fermentano interi per quattro settimane con i loro lieviti indigeni e senza controllo della temperatura, con due follature al giorno. Il vino affina sulle fecce senza travasi per 16 mesi in botti di rovere. Non vengono aggiunti solfiti. L'imbottigliamento avviene manualmente.

Philippe Pacalet lavora su oltre 10 ettari di vigneti in Borgogna, applicando i principi della coltivazione biologica e una filosofia non interventista appresa da suo zio, Marcel Lapierre, una delle figure emblematiche nel mondo dei vini naturali.

I vini di Philippe Pacalet sono vini prodotti nel rispetto della vigna e del vigneto, che esprimono chiaramente la personalità del terroir da cui provengono.

2024

Philippe Pacalet Pommard 2024 rappresenta un'espressione vibrante della regione della Borgogna. Al naso, si apre con un'irresistibile fusione di frutti rossi maturi, come lamponi e fragole, accompagnata da una sottile nota di ciliegie nere. Al palato, si presenta leggero e rinfrescante, con un'acidità ben equilibrata che esalta la succosità della frutta. I tannini sono morbidi, quasi setosi, e il finale è lungo e aromatico. Questo vino si distingue per la sua capacità di combinare una struttura solida con una freschezza affascinante, rendendo ogni sorso un momento di piacere. Ideale per chi cerca una rappresentazione autentica e accessibile di Pommard.
2023

Philippe Pacalet Pommard 2023 è un vino rosso che si presenta con un'eleganza e raffinatezza innate, dove la ciliegia nera e il lampone maturo si intrecciano con spezie delicate e un sussurro di fiori secchi, mentre un sottofondo terroso e minerale conferisce profondità. Al palato, la sua struttura è ferma ma setosa, con un'acidità vibrante che accarezza il palato e tannini levigati che invitano a un sorso meditato. Ogni sorso rivela l'autenticità di una borgogna senza filtri, dove la purezza del terroir si apprezza in un finale lungo, balsamico e pietroso, perfetto per essere assaporato con calma e ammirare il suo carattere privo di artifici.
2022
Philippe Pacalet Pommard 2022 è un rosso di carattere complesso. Il suo bouquet aromatico rivela una vibrante combinazione di frutti rossi freschi, spezie sottili e un delicato tocco floreale di violette. Al palato, si presenta con una texture ricca ed elegante, dove i tannini finemente integrati conferiscono un finale setoso e raffinato. Un vino che affascina con la sua profondità e sofisticazione.
 
2019

Philippe Pacalet Pommard 2019 è un rosso rustico e profondo. Al naso spiccano le note di frutta fresca, frutti rossi e spezie con un sottofondo di violette. Al palato è carnoso e raffinato, con tannini molto levigati. Molto seducente.
2017
93 Suckling

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