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Decántalo
Contatto
Philippe Pacalet Ladoix Blanc

Philippe Pacalet Ladoix Blanc

Un bianco nato in una delle zone più sottovalutate della Borgogna
Philippe Pacalet Ladoix Blanc
75 cl
2023
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
A.O.C. Ladoix
Denominazione di origine A.O.C. Ladoix
Philippe Pacalet
Cantina Philippe Pacalet
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePhilippe Pacalet Ladoix Blanc 2023

Vino bianco Sulle fecce fini. 12 mesi sulle fecce.

Philippe Pacalet Ladoix Blanc 2023 offre un'esperienza vibrante e rinfrescante. Al naso, si scoprono note di mela verde e agrumi, intrecciate con delicati tocchi floreali che evocano fiori bianchi. Si percepisce anche una sottile mineralità che aggiunge profondità. Al palato, questo vino è leggero e ben equilibrato, con una freschezza croccante che renderà ogni sorso rinvigorente. Si tratta di un bianco che si distingue per la sua freschezza e la chiarezza del suo profilo aromatico, ideale per chi cerca un vino schietto e senza complicazioni che catturi l'essenza della sua regione. Perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione speciale o in un pomeriggio rilassato.

Stile Philippe Pacalet Ladoix Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Pesce azzurro, Pasta, Pizze

Su Philippe Pacalet Ladoix Blanc

Forse non è tra le più conosciute. E potrebbe non suonarti familiare al primo impatto; ma un solo sorso di uno dei suoi vini e l'esperienza sarà indimenticabile. Parliamo di Ladoix, a nord della Côte de Beaune, una delle zone più interessanti e gustose della Côte d’Or, dove si concentrano i migliori produttori. Uno di questi, che ha saputo riconoscere le qualità di questo terroir, è Philippe Pacalet che produce Philippe Pacalet Ladoix Blanc.
 
Non avrai mai assaggiato un blanc simile! Non avrai mai degustato uno chardonnay come questo! In particolare le uve di Philippe Pacalet Ladoix Blanc crescono nel Toppe d'Avignon, un climat situato su una dolce pendenza con esposizione a sud. In questo angolo abbondano i terreni argillosi su rocce calcaree, conosciute con il nome di Comblachien, che sono la base ideale per i vini bianchi. Nel caso di Philippe Pacalet Ladoix Blanc il veterano produttore si rivolge ai viticoltori locali, acquistando l'uva a condizione che la vita cresca in modo naturale, senza alcun tipo di chimico né artifici. Nel caso di Philippe Pacalet Ladoix Blanc i grappoli provengono da un vigneto vecchio, di oltre 30 anni. Un vero e proprio prodigio!
 
In cantina, Pacalet rimane fedele ai principi ereditati dallo zio Marcel Lapierre: evitare qualsiasi tipo di intervento durante la vinificazione. E così avviene per Philippe Pacalet Ladoix Blanc. Dopo la vendemmia, l'uva viene pressata con i grappoli interi, ottenendo il mosto. Questo succo, ancora non fermentato, viene lasciato a decantare (significa che viene lasciato riposare per un certo tempo affinché tutte le sostanze in sospensione cadano sul fondo del serbatoio). Una volta pulito, Philippe Pacalet Ladoix Blanc inizia a fermentare spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Questi microrganismi sono estremamente importanti poiché solo la loro presenza può garantire che la personalità del terroir sia impressa.
 
Il tocco di classe di Philippe Pacalet Ladoix Blanc si guadagnerà durante l'anno successivo, quando il vino sarà a contatto diretto con le fecce, senza travasi. Uno degli chardonnay migliori che puoi provare!
2023

Philippe Pacalet Ladoix Blanc 2023 offre un'esperienza vibrante e rinfrescante. Al naso, si scoprono note di mela verde e agrumi, intrecciate con delicati tocchi floreali che evocano fiori bianchi. Si percepisce anche una sottile mineralità che aggiunge profondità. Al palato, questo vino è leggero e ben equilibrato, con una freschezza croccante che renderà ogni sorso rinvigorente. Si tratta di un bianco che si distingue per la sua freschezza e la chiarezza del suo profilo aromatico, ideale per chi cerca un vino schietto e senza complicazioni che catturi l'essenza della sua regione. Perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione speciale o in un pomeriggio rilassato.
2022

Philippe Pacalet Ladoix Blanc 2022 è un vino bianco leggero e fresco, ideale per chi cerca qualcosa di semplice ma elegante. Al naso, sprigiona sottili aromi di mela verde e pera, con un tocco agrumato che ricorda il limone. Al palato, è morbido e ben equilibrato, con un'acidità rinfrescante che lo rende molto piacevole da bere. Perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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