Nel comune di Mollet de Perelada, nella provincia di Girona (nel nord-est della Spagna), si trova la finca La Garriga, 41 ettari di terreno pianeggiante, limo-argilloso e ghiaioso dove si trovano le viti più antiche di Peralada. Da questi vigneti, con oltre 50 anni di età, nasce Perelada Finca La Garriga.
Perelada Finca La Garriga è un monovitigno di samsó (nome locale della carinyena) coltivato in modo totalmente rispettoso, cercando sempre la massima espressione della DO Empordà. In questo senso, va sottolineato che la caratteristica principale di questa zona è la grande varietà di suoli presenti, rendendola uno dei territori vinicoli più interessanti della penisola.
Le uve di Perelada Finca La Garriga vengono vendemmiate, portate in cantina e macinate per essere trasferite nei serbatoi di acciaio inossidabile dove fermentano (sempre a temperatura controllata). Dopo la fermentazione, Perelada Finca La Garriga viene svinato, pressato e nuovamente trasferito nelle botti di rovere americano dove rimarrà in affinamento per oltre un anno. Ma non sarà tutto. Una volta imbottigliato, Perelada Finca La Garriga riposerà ulteriormente in bottiglia fino a quando sarà pronto per essere immesso sul mercato.
Perelada Finca La Garriga non è solo un samsó: è la voce matura di un vigneto che parla con la terra da oltre mezzo secolo. Se vuoi scoprire come suona questa storia —profonda, onesta e con quel carattere così Empordà—, apri la bottiglia e lascia che Perelada Finca La Garriga te la racconti.