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Decántalo
Contatto
Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Un vino corposo e saporito degno di un tributo
Penfolds Max's Shiraz Cabernet
75 cl
2020
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Dettagli
14.50%
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Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
South Australia
Denominazione di origine South Australia
Penfolds
Cantina Penfolds
Contiene solfiti
Cabernet Sauvignon, Syrah
Varietà Cabernet Sauvignon, Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePenfolds Max's Shiraz Cabernet 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Penfolds Max's Shiraz Cabernet
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse

Su Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Tutti i creativi aspirano a creare qualcosa di veramente iconico, che duri nel tempo. Una sfida che Max Schubert, il primo enologo capo della prestigiosa cantina australiana Penfolds, ha superato brillantemente quando ha lanciato sul mercato il Grange Hermitage, il vino più celebre d'Australia. Tuttavia, la sua creazione non è nata dall'oggi al domani. In realtà, il successo è arrivato grazie alla perseveranza e alla fiducia dello stesso enologo che, dopo aver ricevuto una fredda accoglienza da parte del commercio del vino negli anni '50, ha continuato con il progetto in segreto, quando gli è stato chiesto di archiviarlo. Tuttavia, negli anni '60 si è diffusa la notizia che Schubert stava sperimentando con un vino segreto e, date le aspettative suscitate, il consiglio di amministrazione gli ha finalmente concesso il permesso di rendere ufficiale il vino. Nessuno se ne è pentito perché il successo è stato tale che le valutazioni e le medaglie d'oro non hanno smesso di piovere. Ufficialmente incluso nella lista degli Iconi del Patrimonio del Sud Australia, Grange non solo rende onore a una cantina che ha internazionalizzato il vino australiano, ma esalta anche il lavoro e la professionalità di uno dei 100 australiani più influenti del secolo.

In onore di questa leggenda nella sua storia, Penfolds ha creato la gamma Max. Un tributo all'enologo che ha diretto la cantina tra il 1948 e il 1975 e che, grazie all'eccellenza e alla creatività nel suo lavoro, ha fatto crescere lo status e l'eredità del marchio come nessun altro. Un intero lascito che si mantiene ancora in vini come Penfolds Max's Shiraz Cabernet e che ci dà l'opportunità di entrare nel cuore del vino australiano. Si tratta di un assemblaggio di cabernet sauvignon e syrah provenienti da vigneti e regioni diverse. Tale diversificazione delle zone, un classico nei vini di Penfolds, ha l'obiettivo di ottenere la migliore frutta e raggiungere la massima espressione australiana. Una volta vendemmiata e selezionata, l'uva passa alla vinificazione in botti di rovere francese e americano (nuove e seminuove). Lì il vino rimane per 18 mesi. Tempo sufficiente affinché frutta e legno convivano in felice equilibrio.

Il risultato è Penfolds Max's Shiraz Cabernet, un assemblaggio fresco, robusto e ben strutturato che non ti deluderà. Un vino degno di portare il nome dell'enologo più iconico nella storia di Penfolds e di tutta l'Australia.

2016

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2016 è un vino rosso intenso con aromi di frutta nera matura, sentori di fumo e accenni di legno. In bocca è robusto, corposo e saporito. Un vino di medio corpo con un'acidità presente, tannini sottili e un finale persistente con lievi ricordi di rovere.
2016
90 Suckling

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