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Decántalo
Contatto
Patrick Bouju Môl

Patrick Bouju Môl

Il "glou-glou" indomabile che conquista i palati liberi
Patrick Bouju Môl
75 cl
2021
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Dettagli
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Alvernia
Zona di produzione Alvernia
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Patrick Bouju
Cantina Patrick Bouju
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
Cariñena, Cinsault, Gamay, Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Bianco
Varietà Cariñena, Cinsault, Gamay, Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Bianco
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePatrick Bouju Môl 2021

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile.

Patrick Bouju Môl 2021 è un vino rosso naturale estremamente leggero e succoso, di colore rosso traslucido e con una bassa intensità, che ricorda un clairet per la sua purezza visiva. Al naso si presenta diretto e gioioso, con un'esplosione di bacche rosse selvatiche come lampone e ribes, ciliegia fresca e un delicato tocco floreale. Al palato è agile e vibrante, con una consistenza fluida, tannini quasi impercettibili e un'acidità croccante che apporta una freschezza continua. Il percorso è pulito, fruttato e molto vivace, con un carattere disinvolto e straordinariamente beverino. Un rosso fresco e senza artifici, concepito per essere goduto con naturalezza, come quei momenti semplici che non necessitano di altro per sentirsi completi.

Su Patrick Bouju Môl

Chi ha detto che il vino dovesse seguire un manuale rigido per essere indimenticabile? Nei paesaggi vulcanici dell'Auvernia francese, Patrick Bouju e Justine Loiseau si divertono a sfidare le convenzioni del Vecchio Mondo, e il loro iconico Môl è la prova liquida di questa ribellione. Non è un rosso tradizionale; è un collage libero, un'audace miscela di uve rosse e bianche provenienti sia dalle loro parcelle che da vigneti amici del sud della Francia.
 
L'anima di Patrick Bouju Môl risiede nella sua diversità indomabile, unendo in un unico mosaico varietà come cinsault, grenache, carignan, merlot, gamay e un tocco aromatico di sauvignon blanc e moscatel de Alejandría. Le uve crescono combinando la forza dei suoli vulcanici del centro della Francia con il calore mediterraneo del Languedoc e il carattere vibrante della Loira. L'intero vigneto è coltivato seguendo i principi di un'agricoltura ecologica e biodinamica radicale, dove la biodiversità comanda e il suolo non conosce la chimica. La vendemmia è effettuata manualmente, cercando il punto più fresco e vivace di ogni grappolo.
 
In cantina, la frutta si esprime senza catene né filtri. Le uve fermentano separatamente al loro ritmo con lieviti selvaggi mentre assorbono dolcemente la luce, il colore e la gioia delle bucce. Fedele alla sua filosofia, Patrick esclude qualsiasi grammo di zolfo o manipolazione. Il vino riposa per un breve periodo prima di passare direttamente in bottiglia senza chiarifica né filtrazione, mantenendo intatto quel tocco croccante e selvaggio della frutta appena spremuta.
 
Lanciati nel lato più divertente e naturale della mappa francese! Patrick Bouju Môl è un vino rosso agile, succoso e deliziosamente facile da bere, perfetto per quei giorni di spuntini informali, chiacchiere infinite o una tavola piena di amici. Qualsiasi momento spensierato è la scusa ideale per aprirlo, dimenticare i tecnicismi noiosi e abbandonarsi a una celebrazione immediata di freschezza, frutta croccante e pura energia indomabile.
 
2021
Patrick Bouju Môl 2021 è un vino rosso naturale estremamente leggero e succoso, di colore rosso traslucido e con una bassa intensità, che ricorda un clairet per la sua purezza visiva. Al naso si presenta diretto e gioioso, con un'esplosione di bacche rosse selvatiche come lampone e ribes, ciliegia fresca e un delicato tocco floreale. Al palato è agile e vibrante, con una consistenza fluida, tannini quasi impercettibili e un'acidità croccante che apporta una freschezza continua. Il percorso è pulito, fruttato e molto vivace, con un carattere disinvolto e straordinariamente beverino. Un rosso fresco e senza artifici, concepito per essere goduto con naturalezza, come quei momenti semplici che non necessitano di altro per sentirsi completi.

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