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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Pampaneo Airén

Pampaneo Airén

L'opportunità di apprezzare le peculiarità del vitigno airén nella sua espressione più autentica
Vegano
Naturale
Pampaneo Airén
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
Esencia Rural
Cantina Esencia Rural
Pet-Nat, Vino
100% Airén
Varietà 100% Airén
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePampaneo Airén 2025

Vino bianco Giovane Naturale e Vegano.

Stile Pampaneo Airén
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Sushi, Affumicati

Su Pampaneo Airén

Pampaneo Airén è un vino bianco prodotto da Esencia Rural a Quero, Toledo.

 

Julián Ruiz Villanueva, figlio di un allevatore e di un'agricoltrice, abbandona da giovane la dura vita di campagna per andare a studiare a Madrid, tornando anni dopo come laureato in Scienze Sociali per iniziare nel mondo dell'agricoltura biologica in una terra poco incline a tali credenze.

Dopo aver coltivato meloni e peperoni biologici, nel '98 si lancia nel mondo del vino biologico. Con 50 ettari di vigneti, per la maggior parte molto vecchi, addirittura prefillosserici, punta sulle varietà autoctone, Airén e Tinto Velasco, integrate con Tempranillo e Syrah. La filosofia di Esencia Rural è quella di produrre vini con il minimo intervento, lasciando che il terroir e la varietà si esprimano in modo naturale senza filtri né costrizioni.

 

Pampaneo Airén è un vino prodotto con Airén 100% da vigneti propri. Vigneti coltivati in modo biodinamico, con il massimo rispetto per l'ambiente, senza aggiunta di alcun tipo di prodotto chimico. Dopo la vendemmia manuale con selezione dell'uva nel vigneto, le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e compiono una macerazione di circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Riposa per 2 mesi in anfore e viene imbottigliato per gravità senza chiarifica né filtrazione. Senza aggiunta di solfiti.

 

 

2020

Pampaneo Airén 2020 è un vino bianco caratterizzato da aromi di frutta bianca e note floreali ed erbacee. Al palato è setoso, fresco e piacevole. Un vino con una buona acidità, tannini leggeri e un finale leggermente amaro. 

2019 Pampaneo Airén 2019 è un vino dinamico, agile e fresco. Note mature di frutta bianca con sfumature di erbe mediterranee. Evoluzione fantastica nel calice.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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