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Decántalo
Contatto
Núria Claverol Blanc de Noirs

Núria Claverol Blanc de Noirs

Un brindisi con nome proprio
Núria Claverol Blanc de Noirs
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Sumarroca
Cantina Sumarroca
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNúria Claverol Blanc de Noirs

Cava Brut. 40 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Núria Claverol Blanc de Noirs è un cava dal carattere distintivo e raffinato. Alla vista, risplende con una seducente tonalità dorata. Al naso, si dispiega con un aroma fresco in cui le note minerali si intrecciano con reminiscenze di lamponi e fragole che conferiscono un tocco vibrante. Sullo sfondo, emergono delicati ricordi di pasticceria, riflettendo un lungo affinamento. Al palato, la sua mineralità si intensifica, offrendo una struttura rinfrescante con sottili tocchi di frutta come il litchi e la pera asiatica. L'acidità è perfettamente equilibrata, apportando vivacità e armonia, con una presenza moderata di zucchero che esalta il suo carattere secco. Questo cava è ideale per chi cerca uno spumante elegante e sofisticato con piacevoli sfumature fruttate e una trama minerale complessa.

Stile Núria Claverol Blanc de Noirs
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Sushi, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Núria Claverol Blanc de Noirs

Anche se i fratelli condividono padre e madre, la verità è che ciascuno finisce per sviluppare il proprio carattere, il proprio modo di vedere la vita e, naturalmente, i propri gusti e priorità. Non sempre si è d'accordo su tutto. Ma ci sono legami che vanno oltre ogni differenza, e l'amore per una madre è, senza dubbio, uno di questi. Qualcosa che non si discute né si negozia. Qualcosa che non ha prezzo.

Da questo sentimento nasce Núria Claverol, la collezione di spumanti più speciale della famiglia Sumarroca, una delle cantine con maggiore estensione vitivinicola del Penedès. Nel 2004, la famiglia ha deciso di unire sforzi e sensibilità per rendere omaggio alla madre dando il suo nome a una gamma di cava pensati per andare un passo oltre.

Ciascuno degli spumanti Núria Claverol proviene da un cru, paesaggio o vigneto specifico, perfettamente identificato e qualificato. Vini che parlano di luogo, origine e tempo. Ma l'omaggio non si ferma solo al calice. Il design delle bottiglie è anch'esso parte del racconto: una forma elegante e singolare, ispirata alle antiche anfore greche, che rafforza l'idea di eredità e memoria. Non a caso, questo design è stato riconosciuto con il premio ADI-FAD nel 2004.

Così, vigneto e design si uniscono per esprimere quel riconoscimento intimo e familiare, dando forma agli spumanti di più alta gamma di Bodegues Sumarroca.

Núria Claverol Blanc de Noirs nasce nella Finca Rosendo, un vigneto situato a 200 metri di altitudine, con esposizione a sud, nella parte più elevata della tenuta Sumarroca, all'interno del comune di Piera. Un pinot noir il cui suolo è estremamente calcareo, di tessitura franca e poca profondità, sotto un clima mediterraneo che favorisce una maturazione equilibrata. La resa è contenuta, intorno ai 4.000 chili per ettaro, cercando concentrazione e precisione e la vendemmia si realizza nel momento ottimale di maturazione.

In cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo della temperatura per 18 giorni, e il vino passa poi a una lunga maturazione di oltre 40 mesi sui lieviti, seguiti da oltre 6 mesi dopo il dégorgement, con un dosaggio finale di 7 ml, che lo colloca in uno stile brut equilibrato ed elegante.

In questo modo, Núria Claverol Blanc de Noirs è uno spumante che combina profondità, finezza ed emozione. Perché quando il vino nasce dal rispetto, dalla cura e dall'affetto, si nota. E si ricorda.


 

Núria Claverol Blanc de Noirs è un cava dal carattere distintivo e raffinato. Alla vista, risplende con una seducente tonalità dorata. Al naso, si dispiega con un aroma fresco in cui le note minerali si intrecciano con reminiscenze di lamponi e fragole che conferiscono un tocco vibrante. Sullo sfondo, emergono delicati ricordi di pasticceria, riflettendo un lungo affinamento. Al palato, la sua mineralità si intensifica, offrendo una struttura rinfrescante con sottili tocchi di frutta come il litchi e la pera asiatica. L'acidità è perfettamente equilibrata, apportando vivacità e armonia, con una presenza moderata di zucchero che esalta il suo carattere secco. Questo cava è ideale per chi cerca uno spumante elegante e sofisticato con piacevoli sfumature fruttate e una trama minerale complessa.

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