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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Nittnaus Riesling Selection

Nittnaus Riesling Selection

Un Riesling che rompe gli schemi
Biodinamico
Nittnaus Riesling Selection
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Weinland
Zona di produzione Weinland
Burgenland
Denominazione di origine Burgenland
Gebrüder Nittnaus
Cantina Gebrüder Nittnaus
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneNittnaus Riesling Selection 2025

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Biodinamico.

Stile Nittnaus Riesling Selection
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Antipasti, Sushi, Pesce bianco, Pesce azzurro, Piatti speziati, Affumicati, Pasta, Pizze, Piatti piccanti

Su Nittnaus Riesling Selection

Se hai già sentito parlare di Burgenland, sai che questa regione austriaca non è da meno in fatto di tendenze vinicole. Famosa per i suoi vini rossi, Burgenland è diventata un terreno fertile per proposte fresche e sorprendenti. Ed è qui che entra in gioco Nittnaus, una cantina familiare con oltre 300 anni di storia, situata nel cuore di Gols.

Oggi, la cantina è nelle mani dei fratelli Hans Michael e Andreas Nittnaus, supportati dai loro genitori, Hans e Christine. Insieme combinano tradizione e visione moderna, sfruttando al massimo il clima unico vicino al lago Neusiedl e i terreni fertili della regione per creare vini che si distinguono per qualità e personalità.

Il loro Nittnaus Riesling Selection è la prova perfetta che un vino bianco può rubare la scena anche in una terra di rossi. Cresce su terreni di sabbia, ghiaia e calcare, che gli conferiscono quella freschezza e mineralità così caratteristica. La vendemmia avviene al punto esatto di maturazione e le uve vengono rapidamente portate alla pressa per una spremitura delicata che rispetta la delicatezza del frutto.

Prima della fermentazione, il mosto viene chiarificato con calma, assicurando un inizio pulito e controllato. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile — niente legno — affinché il frutto e la mineralità possano brillare da soli. Successivamente, il vino riposa sulle sue fecce fini, guadagnando texture e complessità senza perdere freschezza.

Riesling vibrante ed espressivo, con acidità frizzante, frutta marcata e una mineralità elegante, Nittnaus Riesling Selection è un vino versatile, che dimostra che Burgenland non è solo terra di rossi, e che i suoi bianchi possono sorprendere anche i palati più esigenti.


 

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