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Biodynamique
Nittnaus Riesling Selection

Nittnaus Riesling Selection

Un riesling qui bouscule les conventions
Biodynamique
Nittnaus Riesling Selection
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Weinland
Région d’origine Weinland
Burgenland
Apellation Burgenland
Gebrüder Nittnaus
Cave Gebrüder Nittnaus
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Nittnaus Riesling Selection 2025

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Biodynamique.

Style Nittnaus Riesling Selection
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Poisson fumé, Pâtes, Pizzas, Plats épicés , Apéritif, Fruits de mer, Sushi, Poisson blanc, Poisson gras

À propos de Nittnaus Riesling Selection

Si vous avez déjà entendu parler de Burgenland, vous savez que cette région autrichienne n'est pas en reste en matière de tendances viticoles. Réputée pour ses vins rouges, Burgenland est devenue un terreau fertile pour des propositions fraîches et surprenantes. C'est là qu'intervient Nittnaus, un domaine familial avec plus de 300 ans d'histoire, situé au cœur de Gols.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les frères Hans Michael et Andreas Nittnaus, soutenus par leurs parents, Hans et Christine. Ensemble, ils allient tradition et vision moderne, tirant le meilleur parti du climat unique près du lac Neusiedl et des sols fertiles de la région pour créer des vins qui se distinguent par leur qualité et leur personnalité.

Leur Nittnaus Riesling Selection est la preuve parfaite qu'un vin blanc peut voler la vedette même dans une terre de rouges. Il pousse sur des sols de sable, de gravier et de calcaire, ce qui lui confère cette fraîcheur et minéralité si caractéristiques. La vendange se fait à son point exact de maturité et les raisins sont rapidement transportés au pressoir pour un pressurage doux qui respecte la délicatesse du fruit.

Avant de fermenter, le moût est clarifié calmement, garantissant un départ propre et contrôlé. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable — pas de bois — afin que le fruit et la minéralité brillent d'eux-mêmes. Ensuite, le vin repose sur ses lies fines, gagnant en texture et complexité sans perdre en fraîcheur.

Riesling vibrant et expressif, avec une acidité pétillante, un fruit marqué et une minéralité élégante, Nittnaus Riesling Selection est un vin polyvalent, qui prouve que Burgenland n'est pas seulement une terre de rouges, et que ses blancs peuvent surprendre même les palais les plus exigeants.


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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