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Decántalo
Contatto
Niepoort White

Niepoort White

Porto bianco invecchiato in botti
Niepoort White
75 cl
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Dettagli
19.50%
Alcol 19.50%
Douro
Zona di produzione Douro
Porto
Denominazione di origine Porto
Niepoort
Cantina Niepoort
Contiene solfiti
20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho
Varietà 20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNiepoort White

Porto (75 cl). 36 mesi in botti di rovere francese.

Niepoort White è un vino di Porto Bianco dal colore dorato con riflessi ambrati, caratterizzato da freschi aromi di noci e delicate note di frutta matura. Al palato presenta una dolcezza moderata che interagisce perfettamente con l'alcol, conferendo al vino una struttura straordinaria.
Stile Niepoort White
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti, Dolci

Su Niepoort White

Niepoort White è un vino bianco di Porto ottenuto da un assemblaggio di Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio e altre varietà. Viene prodotto da Niepoort.

Niepoort è una cantina portoghese fondata nel 1842. Attualmente è diretta da Dirk Niepoort, quinta generazione della famiglia che le ha dato il nome. Utilizzano tecniche tradizionali portoghesi come la pigiatura delle uve, la fermentazione in vasche di cemento o l'affinamento in pipa, botti di invecchiamento del porto da 550 litri, e al contempo si avvalgono di nuove tecnologie che permettono di lavorare l'uva con estrema cura. Dispongono di vigneti in diverse località, alcuni con oltre 100 anni, e hanno la loro cantina di affinamento nella località di Vila Nova de Gaia.

I vigneti del Niepoort White hanno un'età di circa 60 anni. Si trovano su suoli di scisto e hanno una densità di impianto di 4.000-6.000 piante per ettaro. La vendemmia è manuale per poter selezionare l'uva in campo e preservarne l'integrità fino all'arrivo in cantina.

Niepoort White in cantina macera a lungo con le bucce nei lagares. Una volta in fermentazione, quando si raggiunge nel mosto-vino la quantità di zuccheri desiderata, si aggiunge alcol vinico e si arresta la fermentazione. Infine, il vino invecchia per almeno 3 anni in piccole botti di rovere.

Niepoort White è un vino bianco di Porto con circa cento grammi litro di zuccheri residui. Un vino complesso e molto strutturato.
Niepoort White è un vino di Porto Bianco dal colore dorato con riflessi ambrati, caratterizzato da freschi aromi di noci e delicate note di frutta matura. Al palato presenta una dolcezza moderata che interagisce perfettamente con l'alcol, conferendo al vino una struttura straordinaria.

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