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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Nicolas Carmarans Minimus

Nicolas Carmarans Minimus

Un rosato che infrange gli schemi
Biologico
Naturale
Nicolas Carmarans Minimus
75 cl
2022
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Occitania
Zona di produzione Occitania
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Nicolas Carmarans
Cantina Nicolas Carmarans
100% Fer Servadou
Varietà 100% Fer Servadou
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNicolas Carmarans Minimus 2022

Vino rosato Naturale e Biologico.

Nicolas Carmarans Minimus 2022 è un vino rosato leggero. Al naso, si distingue per i suoi aromi fruttati di fragole e lamponi freschi, accompagnati da delicate note floreali. Al palato, si percepisce il suo carattere elegante e fresco, con un tocco funky e speziato che aggiunge complessità. Il finale è secco, con sfumature terrose e minerali che completano un'esperienza rinfrescante ed equilibrata.

Stile Nicolas Carmarans Minimus
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Verdure, Pasta, Insalate, Pizze, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Nicolas Carmarans Minimus

Quando Nicolas Carmarans, proprietario del Café La Nouvelle Marie nel 1994, uno dei primi luoghi di Parigi dove si poteva bere vino naturale, decise di produrre i propri vini, si trovò di fronte a una nuova sfida che richiedeva sia abilità che passione. Dalla selezione delle uve al processo di vinificazione, Nicolas dal 2002 si è immerso nell'arte di creare vini autentici nella sua regione natale: Aveyron (Occitania), rompendo gli schemi. La sua dedizione e impegno non solo hanno dato vita a vini eccezionali che riflettono il suo amore per il naturale e il suo impegno per la qualità, ma lo hanno anche consolidato come un vero innovatore nel mondo del vino naturale. Nella sua splendida tenuta "Le Mauvais Temps", lavora instancabilmente per ripristinare il terroir naturale e offrire vini di carattere unico.

Vini autentici come Nicolas Carmarans Minimus, un rosato realizzato al 100% con la varietà locale fer servadou e proveniente da diverse parcelle con suoli granitici. Si tratta di una selezione eccellente di vecchi vigneti situati a 450 metri di altezza, coltivati in modo biologico e con trattamenti biodinamici. La vendemmia è manuale e, successivamente, in cantina, le uve selezionate passano attraverso una pressatura diretta in un'antica pressa verticale della Borgogna. La fermentazione e maturazione avvengono in botte in modo naturale e, infine, si imbottiglia senza chiarificare né filtrare.

Anche se il sud della Francia è famoso per i rosati, Nicolas Carmarans Minimus non ha nulla a che vedere con i vini di colore salmone della Provenza. Un vino naturale unico con un magnifico aroma e una sensazione in bocca frizzante che rivela perfettamente il terroir da cui proviene.

 

2022

Nicolas Carmarans Minimus 2022 è un vino rosato leggero. Al naso, si distingue per i suoi aromi fruttati di fragole e lamponi freschi, accompagnati da delicate note floreali. Al palato, si percepisce il suo carattere elegante e fresco, con un tocco funky e speziato che aggiunge complessità. Il finale è secco, con sfumature terrose e minerali che completano un'esperienza rinfrescante ed equilibrata.

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