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Nicolas Carmarans Minimus

Nicolas Carmarans Minimus

Ein Rosé, der Konventionen sprengt.
Biowein
Naturwein
Nicolas Carmarans Minimus
75 cl.
2022
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Okzitanien
Herstellungsgebiet Okzitanien
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Nicolas Carmarans
Bodega Nicolas Carmarans
100% Fer Servadou
Rebsorten 100% Fer Servadou
13.0
Trinktemperatur 13.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Nicolas Carmarans Minimus 2022

Roséwein Naturwein und Biowein.

Nicolas Carmarans Minimus 2022 ist ein leichter Roséwein. In der Nase besticht er durch seine fruchtigen Aromen von frischen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und frisch, mit einem Hauch von Funk und Gewürzen, die Komplexität verleihen. Sein Abgang ist trocken, mit erdigen und mineralischen Nuancen, die ein erfrischendes und ausgewogenes Erlebnis abrunden.

Stil Nicolas Carmarans Minimus
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Gemüse, Nudeln, Salate, Pizzen, Weichkäse, Magerfisch

Über Nicolas Carmarans Minimus

Als Nicolas Carmarans, Besitzer des Café La Nouvelle Marie im Jahr 1994, einem der ersten Orte in Paris, an dem man Naturwein trinken konnte, beschloss, seine eigenen Weine herzustellen, stellte er sich einer neuen Herausforderung, die sowohl Geschick als auch Leidenschaft erforderte. Von der Auswahl der Trauben bis zum Vinifizierungsprozess tauchte Nicolas seit 2002 in die Kunst ein, authentische Weine in seiner Heimatregion Aveyron (Okzitanien) zu kreieren und dabei Konventionen zu durchbrechen. Sein Engagement und seine Anstrengungen haben nicht nur außergewöhnliche Weine hervorgebracht, die seine Liebe zur Natur und sein Bekenntnis zur Qualität widerspiegeln, sondern ihn auch als echten Innovator in der Welt des Naturweins etabliert. Auf seinem wunderschönen Anwesen „Le Mauvais Temps“ arbeitet er unermüdlich daran, das natürliche Terroir wiederherzustellen und Weine mit einzigartigem Charakter anzubieten.

Authentische Weine wie Nicolas Carmarans Minimus, ein Rosé, der zu 100 % aus der lokalen Sorte fer servadou hergestellt wird und von verschiedenen Parzellen mit granithaltigen Böden stammt. Es handelt sich um eine großartige Auswahl alter Reben, die auf 450 Metern Höhe biologisch und mit biodynamischen Behandlungen angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und in der Kellerei werden die ausgewählten Trauben direkt in einer alten vertikalen Presse aus Burgund gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgt auf natürliche Weise im Fass, und schließlich wird der Wein ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.

Obwohl der Süden Frankreichs für seine Roséweine berühmt ist, hat Nicolas Carmarans Minimus nichts mit den lachsfarbenen Weinen der Provence gemeinsam. Ein einzigartiger Naturwein mit einem herrlichen Aroma und einem prickelnden Mundgefühl, das das Terroir, aus dem er stammt, perfekt widerspiegelt.

 

2022

Nicolas Carmarans Minimus 2022 ist ein leichter Roséwein. In der Nase besticht er durch seine fruchtigen Aromen von frischen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und frisch, mit einem Hauch von Funk und Gewürzen, die Komplexität verleihen. Sein Abgang ist trocken, mit erdigen und mineralischen Nuancen, die ein erfrischendes und ausgewogenes Erlebnis abrunden.

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