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Decántalo
Contatto
Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Deliziosa tensione minerale sudafricana
Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Costa Sud del Capo Occidentale
Zona di produzione Costa Sud del Capo Occidentale
Hemel-en-Aarde Ridge
Denominazione di origine Hemel-en-Aarde Ridge
Newton Johnson
Cantina Newton Johnson
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNewton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir

Nel 1995 Dave Newton e sua moglie Felicity si trasferirono nell'Upper Hemel nella Aarde Valley, nel distretto di Walker Bay, nella Cape South Coast (Sudafrica). Lui portava con sé un titolo di Cape Wine Master e una tesi sulla pinot noir. Lei tanta passione. E insieme piantarono i loro vigneti e riuscirono a fondare la cantina Newton Johnson. Oggi, 27 anni dopo, questa passione è ancora viva; ma questa volta nelle mani del loro figlio Gordon, che attualmente è alla guida dell'azienda.

Tutti questi anni sono stati molto fruttuosi; la ricerca e gli esperimenti sulla pinot noir non sono stati da meno, ottenendo vini brillanti e spettacolari, come Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir. In particolare, la pinot noir è la base per i vini della Borgogna. Tuttavia, sia questa varietà che la chardonnay - anch'essa tipica di questa regione del centro della Francia - hanno trovato in questo angolo dall'altra parte del mondo un luogo ideale per crescere. Questo luogo si trova precisamente nel ward di Hemel-en-Aarde Ridge, la più piccola delle tre denominazioni (conosciute in Sudafrica come Ward) e la più lontana dalla costa. Questa zona mostra un terroir molto simile a quello francese: suoli granitici, pietrosi e ricchi di argille, una precipitazione media di 850 mm annui, temperature di 25°C (regolate dai venti Benguela e Cape Doctor) e una chiara influenza dell'oceano Atlantico.

La vendemmia di Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir viene effettuata manualmente in casse di grande superficie (per evitare schiacciamenti). All'arrivo in cantina, tutti i grappoli vengono introdotti in camere frigorifere, dove trascorreranno tutta la notte raffreddandosi a una temperatura di 8°C. Da lì, le uve passano a un nastro trasportatore dove vengono selezionate e diraspate (solo alcune), cadendo direttamente nei serbatoi di fermentazione. Tuttavia, prima che i lieviti inizino a lavorare, Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir subirà una macerazione a freddo (tra 8°C e 10°C) per 5-6 giorni. Infine, i lieviti indigeni iniziano a funzionare e in questo momento vengono applicati solo alcuni pigeage. Successivamente, Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir rimane a contatto con le bucce per 15-25 giorni, fino a quando viene finalmente pressato e travasato nelle barrique (dove avverrà la fermentazione malolattica). Infine, Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir rimarrà 11 mesi in barrique borgognone (fatte su misura) da 228 litri e in serbatoi di acciaio inox (dove trascorrerà altri 6 mesi). Infine, Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir viene imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione. Una passione familiare a cui si prevede un futuro radioso.

2021

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2021 affascina con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, sprigiona aromi di ciliegie e fragole appena raccolte, con un tocco sottile di spezie. All'assaggio, la sua consistenza fluida e morbida accarezza il palato, rivelando un corpo medio e un'acidità equilibrata che invita a continuare a gustarlo. Questo vino rosso è una scelta leggera e facile da bere, ideale per chi cerca sapori fruttati senza complicazioni.
2019

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2019 è un rosso fluido. Al naso è speziato, con marcate note minerali (grafite) e fruttate (ribes, mirtillo e mora). Al palato è teso, con un gusto lineare. Sapori di frutti neri. Finale lungo e saporito.
2022
93 Parker

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