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Decántalo
Contatto
Missenyora

Missenyora

Un bianco originale, succoso e amabile
Missenyora
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Costers del Segre
Denominazione di origine D.O. Costers del Segre
L'Olivera
Cantina L'Olivera
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Macabeo
Varietà 100% Macabeo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMissenyora 2024

Vino bianco Fermentato in barrique. 4 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Missenyora
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Foie gras, Verdure, Insalate, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Affumicati, Formaggi erborinati

Su Missenyora

Missenyora è un vino bianco biologico monovarietale di macabeo prodotto dalla cooperativa L'Olivera, sotto la D.O. Costers del Segre, in Catalunya.

L'Olivera è una cooperativa di integrazione sociale situata a Vallbona de les Monges, comune di Lleida, in Catalunya, luogo d'origine del monastero femminile più importante dell'Ordine Cistercense, Santa Maria de Vallbona. Missenyora è il titolo che veniva dato alle badesse del luogo e questo vino, inoltre, è un omaggio a un'antica tradizione di produrre un vino conosciuto come vi bullit, che ha un sottile tocco dolce.

Per la produzione del vino Missenyora i grappoli vengono vendemmiati manualmente e pressati con le bacche intere e con il raspo. Il mosto fermenta a temperature controllate in botti di rovere americano e francese, rispettivamente per l'80% e il 20%, la cui percentuale di legno nuovo non supera mai il 15% con l'obiettivo di rispettare il carattere della varietà. Il vino passa attraverso un affinamento sulle fecce che dura da tre a quattro mesi. Durante questo periodo vengono effettuati rimescolamenti settimanali per potenziare il suo volume in bocca.

Il vino viene degustato e prima di essere imbottigliato viene aggiunta, secondo la degustazione, una quantità minima di mosto d'uva concentrato che conferisce al vino un sottile gusto abboccato e gli dona una particolare personalità.

L'Olivera lavora a favore dell'integrazione sociale di collettivi svantaggiati, persone che partecipano inoltre a tutti i processi di produzione. Questo stesso carattere è quello che imprimono a ciascuno dei vini e degli oli che nascono nella cooperativa e che sono realizzati con l'entusiasmo di riflettere un'identità e contribuire alla possibilità di un futuro migliore.

2018

Missenyora 2018 è un vino bianco intenso e complesso che al naso evoca sentori di frutta bianca e frutta a nocciolo, come le pesche, note lattiche e un tocco speziato di pepe bianco. Al palato entra fresco e saporito, con una buona persistenza e un'acidità equilibrata.
2012 Al palato è fresco e avvolgente, fruttato. Ha un'acidità ben integrata e, insieme ai leggeri zuccheri residui, rendono questo vino blanco di facile beva, piacevole e goloso. Finale succoso e persistente, con ricordi di fini aromi tostati.

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Limpido e brillante, presenta una bella lacrima.

Naso delicato ma intenso e definito. Frutta bianca e gialla con nocciolo insieme a intensi aromi floreali predominano su leggere note tostate e una sottile mineralità.
2011 Al palato è fresco e avvolgente, fruttato. L'acidità è ben integrata e, insieme ai leggeri zuccheri residui, rendono questo vino blanco di facile beva, piacevole e goloso. Finale succoso e persistente, con ricordi di fini aromi tostati.

Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Limpido e brillante, presenta una bella lacrima.

Naso di buona intensità, delicato e definito. Frutta bianca e gialla a nocciolo insieme a intensi aromi floreali prevalgono su leggere note tostate e una sottile mineralità.
2009 Ingresso molto fresco, con un passaggio leggermente untuoso e saporito, ricco di frutta matura e note floreali. Acidità molto buona. Finale lungo con ricordi agrumati e dolci.

Colore giallo paglierino pallido. Brillante e limpido.

Aromi intensi e complessi propri della varietà che, insieme alle note conferite dal passaggio in legno, rendono il vino blanco elegante. I fiori bianchi e le note di frutta (matura, tropicale, agrumata) si presentano insieme a sentori di burro e pasticceria.
2008 Armonico nell'armonizzare le note varietali con il legno. Acidità ben bilanciata.

Giallo paglierino brillante.

Aromi puliti, floreali con lievi sfumature fruttate; scorza d'arancia, frutti tropicali. Delicata presenza del legno e sentori affumicati.
2020
90 Peñín
2015
90 Parker
2010
91 Peñín
2009
91 Peñín
2008
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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