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Decántalo
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Miranda

Miranda

L'espressione più autentica e fresca del granito salmantino
Miranda
priority_high 75 cl
2023 offerta!
93 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Sierra de Salamanca
Denominazione di origine D.O. Sierra de Salamanca
Viñas Serranas
Cantina Viñas Serranas
Contiene solfiti
100% Rufete
Varietà 100% Rufete
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMiranda 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 13 mesi in fudres.

Miranda 2023 si presenta con un seducente colore rosso ciliegia brillante che invita a immergersi nella sua essenza. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che evocano piccole bacche rosse come fragole e lamponi, arricchiti da delicati accenti floreali e un tocco di erbe fresche, il tutto su un sottile fondo minerale. Al palato, questo vino è fresco e saporito, mostrando un equilibrio perfetto tra la sua vivace acidità e tannini finemente integrati. Ideale per chi ama vini leggeri e succosi, si distingue per il suo profilo fruttato e la capacità di rinfrescare il palato ad ogni sorso.

Stile Miranda
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Pesce azzurro, Risotti, Carni rosse

Su Miranda

Se c'è una cosa che César Ruiz possiede, sono amici. Dopo anni immerso nell'universo del vino come socio della distributrice Alma Vinos Únicos e dell'iconico negozio madrileno La Tintorería, il suo cammino è sempre stato circondato da bottiglie condivise e complici di viaggio. La sua avventura nella produzione nella zona è iniziata con Mandrágora Vinos de Pueblo, un progetto dove l'inquietudine e il desiderio di recuperare vigneti già segnavano il ritmo. Tuttavia, l'impulso definitivo per dare forma a qualcosa di profondamente personale è venuto dalla spinta sincera del suo ambiente. Così César ha deciso di tornare alle sue radici per dare vita a Viñas Serranas, un progetto che rende omaggio alla complicità, alle conversazioni che sistemano il mondo e alla certezza che i migliori progetti sono quelli costruiti circondati dalle persone che ami.

Dal pittoresco villaggio di Miranda del Castañar, nella provincia di Salamanca, il suo vino Miranda rappresenta l'essenza più pura della DOP Sierra de Salamanca. Il vino nasce in parcelle emblematiche, situate a un'altitudine di 750 metri sul livello del mare. In questo ambiente montano di pendii scoscesi, le vecchie viti, che raggiungono fino a 95 anni di età, lottano per sopravvivere su terreni franco-sabbiosi di origine granitica. L'elevazione del terreno e il clima di transizione della zona offrono un contrasto termico tra giorno e notte che risulta fondamentale per mantenere l'acidità e la freschezza dell'uva. La protagonista indiscussa è la varietà autoctona rufete, una casta delicata e complessa che trova in questa viticoltura di montagna e di coltivazione rispettosa il suo habitat naturale. Fedele all'impegno con l'ambiente, la raccolta delle uve avviene tramite una curata vendemmia manuale.

In cantina, Miranda segue un processo estremamente rispettoso del frutto e del paesaggio. Dopo l'arrivo dei grappoli in cantina, la fermentazione alcolica inizia spontaneamente con i lieviti autoctoni del vigneto in serbatoi di acciaio inossidabile. In questo modo si protegge la franchezza fruttata e le sfumature aromatiche delle vigne. Una volta completata la fermentazione, il vino passa a una maturazione di 13 mesi in foudre di rovere francese da 2.500 litri. L'uso di questi grandi recipienti di legno permette al vino di arrotondarsi, guadagnare complessità e volume in bocca senza che il legno copra il profilo fresco e minerale del terreno granitico.

Miranda è un rosso fluido, elegante e fresco che invita a bere senza fretta. Un vino trasparente che rende omaggio alle radici e al valore inestimabile di avere buoni amici a tavola. 

2023

Miranda 2023 si presenta con un seducente colore rosso ciliegia brillante che invita a immergersi nella sua essenza. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che evocano piccole bacche rosse come fragole e lamponi, arricchiti da delicati accenti floreali e un tocco di erbe fresche, il tutto su un sottile fondo minerale. Al palato, questo vino è fresco e saporito, mostrando un equilibrio perfetto tra la sua vivace acidità e tannini finemente integrati. Ideale per chi ama vini leggeri e succosi, si distingue per il suo profilo fruttato e la capacità di rinfrescare il palato ad ogni sorso.
2023
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